揚(yáng)子晚報網(wǎng)10月3日訊(通訊員劉海霞記者陳詠)秋風(fēng)響,蟹爪癢,眼下正是吃蟹時節(jié)。3日,揚(yáng)州市婦幼保健院專家借一起孕媽“貪吃”大閘蟹后被家人“押”到醫(yī)院檢查的案例,給孕媽普及科學(xué)知識:螃蟹肥美饞人,別“剝奪”孕媽享用的權(quán)利哦。
孕婦可以科學(xué)食蟹
據(jù)介紹,去年中秋前后,一位懷孕6個月的孕媽前一天剛做完孕檢,第二天又在家人陪同下來到揚(yáng)州婦幼保健院產(chǎn)科門診。醫(yī)生正納悶,家人道出了原委——原來,這位孕媽背著家人悄悄干掉了兩只大閘蟹,家人認(rèn)為螃蟹是“大涼”的,孕婦吃了容易流產(chǎn),放心不下,非要叫她來醫(yī)院檢查。
這位孕媽后來怎樣了呢?醫(yī)生告訴記者,也許和大家想的不一樣,這位孕媽檢查結(jié)果啥事也沒有,今年春天足月順娩了一個健康男嬰。
“吃螃蟹會導(dǎo)致流產(chǎn),寶寶生下來會吐泡泡、走路不好看……”每年到了這個季節(jié),這些說法都會讓孕媽媽們將信將疑。這些說法有科學(xué)依據(jù)嗎?揚(yáng)州婦幼保健院產(chǎn)科主任、主任醫(yī)師黃濤介紹,從營養(yǎng)學(xué)角度來說,新鮮蟹肉含有大量蛋白質(zhì)和脂肪、維生素,還有較多的鈣、磷、鐵等微量元素,2017年美國食品藥監(jiān)局(FDA)和環(huán)境保護(hù)局(EPA)建議,新鮮的煮熟了的螃蟹是懷孕期間最好的海鮮選擇之一,孕婦當(dāng)然可以食用。
黃濤主任表示,至于孕期流產(chǎn),寶寶吐泡泡、走路歪歪扭扭等情況,是因?yàn)樵袐D和寶寶身患其他疾病引起的,這個鍋螃蟹可不背。不過,考慮螃蟹這種食材含有豐富的異性蛋白質(zhì)(易引起過敏的外源性蛋白質(zhì)),以及高膽固醇、高脂肪、高熱量等特性,建議懷孕12周以內(nèi)最好不吃螃蟹,12周后,根據(jù)以下注意事項(xiàng)適量進(jìn)食。
專家建議,孕婦吃螃蟹要吃蒸煮透的活蟹。清洗后徹底蒸熟,水沸后再蒸煮30分鐘左右?,F(xiàn)蒸現(xiàn)吃。不吃醉蟹、生蟹。食用時需去除螃蟹的鰓、胃囊、內(nèi)臟。建議每次1-2只。如果孕婦對螃蟹過敏或從來沒吃過螃蟹,則不要冒險試吃。螃蟹與柿子不能同吃,這兩者同屬寒性,且柿子含有單寧,與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶于水的鞣酸蛋白,同食易引起腹瀉、腹痛。孕婦患有胃腸道疾病、痛風(fēng)或高尿酸(螃蟹屬于高嘌呤食物)暫勿食用?;加懈哐獕?、高血脂、脂肪肝等疾病的孕婦少吃、不吃蟹黃。
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