豬肉價格大降超40% 南方進入腌肉季 豬肉消費回暖(2)
在湖南省長沙市一家大型生豬屠宰中心，銷售部負責人告訴記者，他們現(xiàn)在每天的屠宰量在1600頭到1800頭，比上個月增長了10%。進入第四季度以來，銷量環(huán)比增長20%。由于現(xiàn)在生鮮價格相較往年偏低，新鮮白條豬占到銷量的近8成。
湖南省長沙市某屠宰場銷售部負責人劉建榮：我們現(xiàn)在白條(豬)的批發(fā)價格是9.5元一斤，上個季度價格是10元左右，整個毛豬的行情下浮比較厲害，和去年同期比降了百分之三四十。
在這家屠宰中心的凍品庫存處，負責人介紹，由于上半年商品豬價格低，企業(yè)布局了大量凍品庫存。
業(yè)內(nèi)人士表示，全國大范圍降溫之后豬肉消費逐步回暖，再加上南方即將進入腌肉季及元旦、春節(jié)雙節(jié)將至，未來豬價會有一個企穩(wěn)向上的動力，但受供需不平衡的影響，四季度豬價不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。
為了緩解庫存高企的壓力，不少企業(yè)也開始通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，制作臘肉、香腸、零食等深加工產(chǎn)品去庫存，提高企業(yè)利潤。
(責任編輯：周晶晶 CN032)
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