在湖南省長沙市一家大型生豬屠宰中心,銷售部負責人告訴記者,他們現(xiàn)在每天的屠宰量在1600頭到1800頭,比上個月增長了10%。進入第四季度以來,銷量環(huán)比增長20%。由于現(xiàn)在生鮮價格相較往年偏低,新鮮白條豬占到銷量的近8成。
湖南省長沙市某屠宰場銷售部負責人劉建榮:我們現(xiàn)在白條(豬)的批發(fā)價格是9.5元一斤,上個季度價格是10元左右,整個毛豬的行情下浮比較厲害,和去年同期比降了百分之三四十。
在這家屠宰中心的凍品庫存處,負責人介紹,由于上半年商品豬價格低,企業(yè)布局了大量凍品庫存。
業(yè)內(nèi)人士表示,全國大范圍降溫之后豬肉消費逐步回暖,再加上南方即將進入腌肉季及元旦、春節(jié)雙節(jié)將至,未來豬價會有一個企穩(wěn)向上的動力,但受供需不平衡的影響,四季度豬價不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。
為了緩解庫存高企的壓力,不少企業(yè)也開始通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈,制作臘肉、香腸、零食等深加工產(chǎn)品去庫存,提高企業(yè)利潤。
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