豬肉價(jià)格下降成CPI下跌主要原因短期內(nèi)肉價(jià)難反彈(2)

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2023-11-17 16:02:19 金融界

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司首席統(tǒng)計(jì)師董莉娟在解讀10月份經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)時(shí)表示，豬肉價(jià)格的大幅下降主要是受到豬肉供應(yīng)的增加和需求的減少的影響。

一方面，受非洲豬瘟疫情的影響，2019年以來(lái)，我國(guó)豬肉產(chǎn)能出現(xiàn)了較大的下降，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)走高，2019年和2020年的豬肉價(jià)格同比漲幅分別達(dá)到42.5%和49.7%。

為了穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)，國(guó)家出臺(tái)了一系列的政策措施，包括加大生豬生產(chǎn)補(bǔ)貼、擴(kuò)大進(jìn)口、調(diào)動(dòng)儲(chǔ)備等，有效促進(jìn)了豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)和增長(zhǎng)。

2021年以來(lái)，我國(guó)生豬存欄量和能繁母豬存欄量均實(shí)現(xiàn)了連續(xù)增長(zhǎng)，截至10月底，分別恢復(fù)到2017年的93.1%和92.1%。

豬肉產(chǎn)量也有所回升，前三季度，我國(guó)豬肉產(chǎn)量為3158萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.4%。

另一方面，受疫情防控和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的影響，我國(guó)居民對(duì)豬肉的需求有所減少。

疫情期間，餐飲業(yè)受到較大的沖擊，豬肉消費(fèi)量明顯下降。

同時(shí)，隨著居民收入水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多的人選擇了更加多樣化和均衡的飲食結(jié)構(gòu)，豬肉在食物消費(fèi)中的占比有所下降。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)居民人均豬肉消費(fèi)量為29.5公斤，同比下降13.9%。

未來(lái)一段時(shí)間豬肉價(jià)格走勢(shì)如何？

在新發(fā)地市場(chǎng)，近期白條豬批發(fā)平均價(jià)波動(dòng)比較頻繁，主要原因是上市量波動(dòng)得比較大，即每天入場(chǎng)交易的屠宰廠家數(shù)的波動(dòng)導(dǎo)致的。

“與新發(fā)地市場(chǎng)白條豬價(jià)格走勢(shì)類(lèi)似的是本周毛豬的出欄價(jià)也出現(xiàn)了比較頻繁的波動(dòng)?！眲⑼ū硎?，豬價(jià)波動(dòng)的原因主要有三個(gè)：一是養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)前期豬價(jià)連續(xù)下滑進(jìn)行抵制，有扛價(jià)惜售現(xiàn)象；二是本周前期降溫及雨雪天氣影響了毛豬的收購(gòu)及運(yùn)輸；三是對(duì)后期豬價(jià)反彈的預(yù)期，但是隨著天氣轉(zhuǎn)好及毛豬出欄量增加，預(yù)期有所降溫，豬價(jià)也有所回落。

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