國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司首席統(tǒng)計(jì)師董莉娟在解讀10月份經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)時(shí)表示,豬肉價(jià)格的大幅下降主要是受到豬肉供應(yīng)的增加和需求的減少的影響。
一方面,受非洲豬瘟疫情的影響,2019年以來(lái),我國(guó)豬肉產(chǎn)能出現(xiàn)了較大的下降,導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)走高,2019年和2020年的豬肉價(jià)格同比漲幅分別達(dá)到42.5%和49.7%。
為了穩(wěn)定豬肉市場(chǎng),國(guó)家出臺(tái)了一系列的政策措施,包括加大生豬生產(chǎn)補(bǔ)貼、擴(kuò)大進(jìn)口、調(diào)動(dòng)儲(chǔ)備等,有效促進(jìn)了豬肉產(chǎn)能的恢復(fù)和增長(zhǎng)。
2021年以來(lái),我國(guó)生豬存欄量和能繁母豬存欄量均實(shí)現(xiàn)了連續(xù)增長(zhǎng),截至10月底,分別恢復(fù)到2017年的93.1%和92.1%。
豬肉產(chǎn)量也有所回升,前三季度,我國(guó)豬肉產(chǎn)量為3158萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)19.4%。
另一方面,受疫情防控和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的影響,我國(guó)居民對(duì)豬肉的需求有所減少。
疫情期間,餐飲業(yè)受到較大的沖擊,豬肉消費(fèi)量明顯下降。
同時(shí),隨著居民收入水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),越來(lái)越多的人選擇了更加多樣化和均衡的飲食結(jié)構(gòu),豬肉在食物消費(fèi)中的占比有所下降。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2020年,我國(guó)居民人均豬肉消費(fèi)量為29.5公斤,同比下降13.9%。
未來(lái)一段時(shí)間豬肉價(jià)格走勢(shì)如何?
在新發(fā)地市場(chǎng),近期白條豬批發(fā)平均價(jià)波動(dòng)比較頻繁,主要原因是上市量波動(dòng)得比較大,即每天入場(chǎng)交易的屠宰廠家數(shù)的波動(dòng)導(dǎo)致的。
“與新發(fā)地市場(chǎng)白條豬價(jià)格走勢(shì)類(lèi)似的是本周毛豬的出欄價(jià)也出現(xiàn)了比較頻繁的波動(dòng)?!眲⑼ū硎?,豬價(jià)波動(dòng)的原因主要有三個(gè):一是養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)前期豬價(jià)連續(xù)下滑進(jìn)行抵制,有扛價(jià)惜售現(xiàn)象;二是本周前期降溫及雨雪天氣影響了毛豬的收購(gòu)及運(yùn)輸;三是對(duì)后期豬價(jià)反彈的預(yù)期,但是隨著天氣轉(zhuǎn)好及毛豬出欄量增加,預(yù)期有所降溫,豬價(jià)也有所回落。
原標(biāo)題:又便宜了!豬肉價(jià)格大降超40%!接下來(lái)會(huì)漲嗎?近期,各地氣溫陡降,生豬市場(chǎng)也即將進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季。
2023-11-14 09:20:47豬肉價(jià)格大降超40%