上海黃浦:停業(yè)整改
昨(11月28日)晚,上海黃浦發(fā)布通報:黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局已對該店鋪進(jìn)行監(jiān)督檢查,并委托第三方檢測機構(gòu)對熱水器加熱的熱水及相關(guān)飲品進(jìn)行抽樣檢測,待檢測結(jié)果出來后進(jìn)一步處理。
目前,當(dāng)事人已停止相關(guān)經(jīng)營活動進(jìn)行整改。
規(guī)定是怎樣的?
食安監(jiān)管人士表示,根據(jù)規(guī)定,食品加工用水應(yīng)符合國家強制性標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。常規(guī)情況下,熱水器加熱的雖然是符合標(biāo)準(zhǔn)的自來水,但內(nèi)膽可能存在水垢、細(xì)菌等物質(zhì),造成二次污染,使出水達(dá)不到加工食品的要求。
以硬度為例,《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,生活飲用水總硬度(以碳酸鈣計)限值為450毫克/升,如果熱水器中積累的水垢較多,出水硬度過高,遠(yuǎn)超一些人對水硬度的適應(yīng)能力,可能引起胃腸功能的暫時性紊亂。
又比如菌落總數(shù),《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,生活飲用水的菌落總數(shù)限值為100CFU/毫升,非真空型的熱水器內(nèi)膽在多次不完全加熱后,可能殘留部分細(xì)菌,加上出水口暴露在容易被污染的環(huán)境中,用來沖調(diào)飲料的熱水器出水的菌落總數(shù)等指標(biāo)可能不合格。
《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》里的部分指標(biāo)
綜合上觀新聞、看看新聞Knews、上海黃浦
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2024-04-09 10:08:155元以下飲料