春節(jié)臨近買年貨購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”(3)
據(jù)了解，新昌縣是一個山區(qū)縣，一些偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村莊分布點多面廣，當?shù)卦趫猿帧八蛻蛳锣l(xiāng)”的同時，開展起“進城看戲”活動，免費接送山區(qū)群眾進城體驗文化設(shè)施與文化服務(wù)。
河南商丘：年味漸濃非遺扣碗飄香
扣碗，也叫蒸碗，寓意著“蒸蒸日上”，是豫東美食，也是當?shù)丶壹覒魬舸汗?jié)餐桌上必備的年味。隨著農(nóng)歷新年的臨近，河南商丘多家老字號扣碗的定制、銷售進入高峰期。蒸籠里香飄四溢，年味漸濃，前來購買的市民絡(luò)繹不絕，店內(nèi)的廚師們忙碌不停。
起鍋燒油，放入花椒、干辣椒等配料，待香味兒融入油中，立馬放入腌制好的五花肉、雞塊、魚塊、排骨等炸制，炸到金黃酥脆后撈出，再放入蔥、姜、八角，最后澆上熬好的料汁上籠蒸制，大約30分鐘后掀開籠蓋，一碗碗香味濃郁的扣碗就做好了。
(責任編輯：路子康 CN078)
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