原標題：年貨市場“熱”起來 購銷兩旺感受濃濃年味“煙火氣”

央視網消息：春節(jié)臨近，年味漸濃。買年貨是咱們老百姓春節(jié)前必不可少的一件事，現在，很多人都喜歡到鄉(xiāng)村大集上去尋找“煙火氣”，采購特色年貨。遼寧沈陽渾南區(qū)的祝家大集，這段時間，大集上年味兒漸濃，不但本地人紛至沓來采購年貨，很多外地的游客也慕名而來，紅紅火火，熱鬧非凡。

笨豬肉、烤豬蹄、大繭蛹、寬粉條、黏豆包、灌血腸……這些地道的東北特色美食承載著當地人記憶中的“年味”。每逢公歷1、4、7集日，祝家大集都是人頭攢動。春節(jié)臨近，大集更加火紅。一大早，各個攤位前就排起了長龍。

大集不僅吸引了本地人，還有不少外地游客慕名而來。上海游客金先生一家自駕來到沈陽，游覽市區(qū)景點之余，專門來到大集采購年貨。

湖北建始：可甜可咸的“踩”糍粑過年餐桌必備

而南方的年味有為過年準備的糍粑。這幾天，在湖北恩施建始縣，家家戶戶就開始忙碌了起來。

當地制作糍粑的方式叫“腳踩舂碓”，一般是3個人站在一頭扶著欄桿踩著碓頭碾壓搗碎米粒，2個人拿著木棒一邊蘸水一邊翻動著碓窩里的米團，一翻一錘交替著將糯米捶打成團。

糍粑制作的工序復雜，要提前將淘洗好的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里蒸一個半小時左右。糯米蒸熟之后趁熱倒入石臼里，反復不停地捶打，直至看不見飯粒，粘結成團。打好糯米后，再將整團糍粑挑到鋪滿面粉的桌子上，對糯米團塑形。揪坨、壓扁、調圓，最后再將糍粑靜置晾干，待其變硬后，便可打包保存。

糍粑吃法可甜可咸，可以直接在火上烤著吃，也可以炸著吃，還可以搭配米酒煮著吃。在當地，松軟香糯的糍粑是每到過年時餐桌上一道不可或缺的美食，寓意著全家和睦團結、生活甜蜜幸福。

四川眉山：品美食賞非遺鐵水流花夜空綻放

品特色美食，賞非遺表演大飽眼福。近日，四川眉山的非遺焰火活動和花燈吸引了不少旅游前來游玩體驗。

晚上七點半，隨著精彩的焰火流星雨瀑布，正式拉開了民俗非遺表演的序幕。夜空中，非遺傳承人將1600攝氏度高溫的鐵汁拋起，再用木板打向空中，鐵水迅速崩裂開來，一串串耀眼的鐵花在夜空綻放，像滿天繁星雨點般落下。

除了非遺表演，活動現場還有不少特色美食，讓大家在感受非遺文化魅力的同時也能感受一場味蕾的盛宴。據了解，此次活動將持續(xù)到1月28日。

年味漸濃好戲美食齊登場

春節(jié)臨近，各地的年味兒也是逐漸濃烈?？匆怀龊脩颉L一碗美食，不同的方式感受相同的濃濃年味兒。

浙江新昌：進城看大戲年關將至年味漸濃

這兩天，浙江紹興新昌縣熱鬧了起來，當地組織偏遠山村的村民們來到城區(qū)，逛展館、游古街、看大戲，感受不一樣的年味兒。一大早，首批進城體驗文化年味兒的，是當地小將鎮(zhèn)的800多名村民，他們參觀了唐詩之路博物館等當地新建新修的文化場所，感受當地的唐詩文化和非遺作品；為了讓村民更好地感受年味，當地還特意準備了一臺精彩的本地戲曲，精彩的演出，贏得了大家的陣陣掌聲與叫好聲。

據了解，新昌縣是一個山區(qū)縣，一些偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村莊分布點多面廣，當地在堅持“送戲下鄉(xiāng)”的同時，開展起“進城看戲”活動，免費接送山區(qū)群眾進城體驗文化設施與文化服務。

河南商丘：年味漸濃非遺扣碗飄香

扣碗，也叫蒸碗，寓意著“蒸蒸日上”，是豫東美食，也是當地家家戶戶春節(jié)餐桌上必備的年味。隨著農歷新年的臨近，河南商丘多家老字號扣碗的定制、銷售進入高峰期。蒸籠里香飄四溢，年味漸濃，前來購買的市民絡繹不絕，店內的廚師們忙碌不停。

起鍋燒油，放入花椒、干辣椒等配料，待香味兒融入油中，立馬放入腌制好的五花肉、雞塊、魚塊、排骨等炸制，炸到金黃酥脆后撈出，再放入蔥、姜、八角，最后澆上熬好的料汁上籠蒸制，大約30分鐘后掀開籠蓋，一碗碗香味濃郁的扣碗就做好了。