膽固醇之王原來(lái)是它！不想血脂升高少吃這3種食物
據(jù)邵逸夫醫(yī)院：人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)少不了膽固醇，但如果膽固醇水平過(guò)高，將會(huì)在血管內(nèi)發(fā)生沉積，導(dǎo)致血管堵塞，給人體帶來(lái)一系列疾病隱患。要想避免膽固醇水平過(guò)高，少吃這三種食物，第一種是當(dāng)之無(wú)愧的“膽固醇之王”。
第一，動(dòng)物腦，要敬而遠(yuǎn)之。豬腦、牛腦、羊腦等動(dòng)物腦類食物可以說(shuō)是名副其實(shí)的“膽固醇之王”。豬腦中膽固醇含量堪稱食品屆的冠軍了，豬腦的膽固醇含量約為2571毫克/100克，牛腦為2447毫克/100克，羊腦為2004毫克/100克。
第二，蛋類，因人而異。蛋黃中除了膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，并阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。因此，健康人群建議每天吃1個(gè)雞蛋，患高膽固醇血癥、冠心病、腦血管疾病及高風(fēng)險(xiǎn)的朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在3個(gè)～4個(gè)。
第三，動(dòng)物肝臟，偶爾食用。動(dòng)物內(nèi)臟在現(xiàn)實(shí)生活中被很多人喜愛(ài)，成為餐桌上非常常見的美食。但是動(dòng)物內(nèi)臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內(nèi)臟）中的膽固醇含量較高，平均每100克內(nèi)臟還有200毫克～400毫克的膽固醇，豬肝甚至達(dá)到了1017毫克/100克。因此，動(dòng)物內(nèi)臟建議盡量少吃，有高脂血癥、冠心病、腦卒中病史和高風(fēng)險(xiǎn)的朋友動(dòng)物內(nèi)臟最好不吃。
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