食用油的這些宣傳噱頭不要信
在日常烹飪中,食用油的選擇往往讓許多人感到困惑,尤其面對市場上琳瑯滿目的種類和各式各樣的廣告宣傳。5月13日晚,首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會的會長王旭峰在《央廣營養(yǎng)課》的直播中,為聽眾揭示了關(guān)于食用油的一些重要真相。
選擇合適的食用油,關(guān)鍵在于理解“熔點(diǎn)”這一概念。對于高溫烹飪方式,如炒、燒烤、煎炸,應(yīng)選用耐熱性強(qiáng)的油。動物油、椰子油及黃油因富含飽和脂肪酸,能有效抵抗加熱導(dǎo)致的氧化損害,是較為理想的選擇。相比之下,經(jīng)過提煉的植物油,特別是那些高多不飽和脂肪酸的油品,在加熱后易氧化變質(zhì),故不宜高溫烹調(diào),例如亞麻籽油,盡管其ω-3脂肪酸對健康有益,但因不耐熱,更適合冷拌使用。
食用油的這些宣傳噱頭不要信。
在挑選食用油時,還應(yīng)警惕商家的宣傳噱頭。比如,“有機(jī)營養(yǎng)價值”這一說法并不科學(xué),因?yàn)椤坝袡C(jī)”指的是生產(chǎn)過程中無化學(xué)添加,并非直接指食品的營養(yǎng)價值。另一個常見宣傳是“0膽固醇”,實(shí)際上,植物油本身就不含膽固醇,這更多是利用消費(fèi)者對健康的關(guān)注進(jìn)行營銷,而非產(chǎn)品特有優(yōu)勢。
綜上,食用油的選擇應(yīng)基于烹飪方式和個人需求,不存在絕對優(yōu)劣之分,重要的是建立均衡的飲食習(xí)慣。而對于想要了解更多健康飲食知識,尤其是有體重管理需求的朋友,《央廣營養(yǎng)課》在5月14日19:30繼續(xù)由王旭峰會長帶來專題講解,從多角度深入剖析營養(yǎng)學(xué)。
全國考生正為自己的未來全力以赴,與此同時,不法分子也企圖借此時機(jī)謀取不義之財,活躍于各個階段,試圖利用考生從考場到大學(xué)門檻的每一步。
2024-06-05 10:40:56這些涉及高考的謠言都別信原標(biāo)題:注意!微信紅包與轉(zhuǎn)賬性質(zhì)不同!這些與借錢有關(guān)的事你要知道→日常生活中
2024-01-23 04:36:35微信紅包