162只南極磷蝦才能提取1滴油珍貴營(yíng)養(yǎng)揭秘(3)

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2024-05-17 08:14:01 網(wǎng)易

那里有多少磷蝦?

南極磷蝦是最為豐富的磷蝦品種，也是全世界最大的單一生物量。其數(shù)量估計(jì)為1.25億~7.25億噸。所有磷蝦的估計(jì)重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)所有人類的總重量。在第48號(hào)區(qū)（從半島南部到南喬治亞島的南極大西洋地區(qū)），大量衍生的生物量估計(jì)超過(guò)6030噸。正是在這里，全世界規(guī)模最大的磷蝦捕撈機(jī)構(gòu)挪威阿克海洋生物公司和其他企業(yè)一起持有捕撈磷蝦捕撈許可。

二十世紀(jì)七八十年代，以前蘇聯(lián)為首的一些國(guó)家開(kāi)始對(duì)南極磷蝦進(jìn)行大規(guī)模商業(yè)化捕撈。其后，挪威、日本、韓國(guó)、中國(guó)等國(guó)相繼加入商業(yè)捕撈行列。

磷蝦油是如何獲得的？

除了在廣袤的南極海中尋找和捕捉磷蝦的問(wèn)題之外，還有一項(xiàng)挑戰(zhàn)在于如何將其捕撈上船以便加工。傳統(tǒng)的捕撈方式是將滿滿一網(wǎng)魚(yú)/蝦拖上船只，但這種方式存在兩大主要問(wèn)題∶

1.在升上水面的過(guò)程中，許多小磷蝦因自身體重而在網(wǎng)中死去。死亡后，磷蝦體內(nèi)的消化酶會(huì)立即開(kāi)始分解磷蝦的身體，降低磷蝦制品的品質(zhì)。

2.在上升水面的過(guò)程中，海鳥(niǎo)、海豹和企鵝等眾多磷蝦捕食者受到大量食物的吸引，如果進(jìn)入網(wǎng)內(nèi)，可能會(huì)導(dǎo)致死亡。

通過(guò)挪威現(xiàn)代化、專業(yè)化南極磷蝦捕撈船可整個(gè)捕撈季（秋季）都停留在南極洲，捕撈到最肥、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的南極磷蝦。磷蝦必須捕撈后1-3h內(nèi)進(jìn)行加工處理。通過(guò)Aker公司專有的Eco-Harvesting生態(tài)漁獵技術(shù)用軟管將磷蝦吸到船上，活蝦上船，立即在船上食品級(jí)車間加工成干粉。這個(gè)過(guò)程不會(huì)捕撈到魚(yú)類海豹等海洋生物。確保了萃取的磷蝦油具有最高新鮮度，并且完整保留了磷脂omega3和蝦青素。

繼而通過(guò)Aker公司獨(dú)有的Flexitech萃取技術(shù)，通過(guò)酒精從冷凍磷蝦粗粉中萃取出磷蝦油，萃取后去除酒精，然后再經(jīng)過(guò)多道工序，對(duì)磷蝦油進(jìn)行提純，在整個(gè)生產(chǎn)中不使用其他化學(xué)物質(zhì)或有機(jī)溶劑，最終獲得最天然純凈的Superba磷蝦油。162只南極磷蝦才能提取1滴油。

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(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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