美國加州的德爾蒙食品公司歷經(jīng)15年的研發(fā)，成功培育出一種獨特的紅皮菠蘿。這一創(chuàng)新果實近期首次亮相于加州一家果蔬銷售商，標(biāo)價395.99美元，相當(dāng)于人民幣約2864元。

飛漲的商品價格一直是美國經(jīng)濟(jì)的一個痛點，但在重重?fù)?dān)憂之下，昂貴水果仍然在美國市場受到歡迎，紅菠蘿Rubyglow就是最新例證之一。

美國加州的Del Monte食品公司花了15年的時間開發(fā)出一款外殼為紅寶石色的菠蘿，并在今年首次在果蔬銷售商Melissa’ Product上市，其定價高達(dá)395.99美元（折2863元人民幣）。這對于不斷削減開支的美國普通消費者來說可謂是一大沖擊。

但荷蘭合作銀行全球研究團(tuán)隊的新鮮農(nóng)產(chǎn)品策略師Cindy van Rijswick認(rèn)為，美國消費者仍愿意為一些特殊農(nóng)產(chǎn)品買單，雖然這類農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場通常很小。

而這款菠蘿早在去年春節(jié)之際就已經(jīng)于中國市場上市。有趣的是，從Del Monte合作方佳農(nóng)的淘寶官方渠道購買，一個無冠，重量為0.8千克的Rubyglow菠蘿目前售價為999人民幣，這與美國的紅菠蘿售價相差近兩倍。

賣出“花頭精”

在重磅產(chǎn)品Rubyglow之前，Del Monte已經(jīng)推出了粉紅色果肉的Pinkglow菠蘿，其一開始的售價為每顆50美元，目前價格已經(jīng)降至8-29美元之間。

Del Monte北美營銷副總裁Melissa Mackay表示，粉紅菠蘿可以是送給妻子或者母親的禮物，但可能不會是購物單上的主打產(chǎn)品。此外，粉紅菠蘿也是Ins或者TikTok美食博主會喜歡的素材。

Mintel Food & Drink副總監(jiān)Melanie Zanoza Bartelme則認(rèn)為，花大錢買個菠蘿也不算什么，只要人們認(rèn)為值得就行。她還指出，在16美元到400美元的菠蘿之間仍存在市場空白。

而Rubyglow菠蘿能賣到如此天價的一個原因在于它的稀缺性。在中國市場的營銷活動開始時，Del Monte就表示2024年該水果的銷售量總計在5000個左右。

上架Rubyglow菠蘿的Melissa’s Product的公共關(guān)系總監(jiān)Robert Schueller則稱，Melissa‘s一開始只獲得了50個紅菠蘿，截至目前，其在一個月內(nèi)已經(jīng)銷售出一半的數(shù)量。

購買了Rubyglow菠蘿的美國美食博主Bo Corley反饋稱，這款菠蘿幾乎不會出現(xiàn)苦澀的余味，令人驚喜，但它不值400美元。他評價，人們購買這款菠蘿可能是為了品嘗，但也可能是為了炫耀自己的經(jīng)濟(jì)實力。

盡管當(dāng)前美國正面臨通貨膨脹壓力，民眾普遍對經(jīng)濟(jì)狀況感到擔(dān)憂，減少日常開銷成為常態(tài)，但市場對于高品質(zhì)水果的需求依然不減反增。據(jù)荷蘭合作銀行的全球研究團(tuán)隊新鮮農(nóng)產(chǎn)品分析師辛迪·范·里斯維克觀察，消費者對于獨特或稀有食品抱有高度興趣，愿意為其支付溢價。

此前，美國市場已見證了多款新穎水果品種的成功引入，諸如蜜脆蘋果、棉花糖葡萄、相撲柑橘以及采用垂直種植技術(shù)的日本草莓，均以高價位售出，反映出美國消費者對新奇果品的持續(xù)熱情。