北京：餐飲外送餐飲外送賽道持續(xù)升溫，海底撈外送打破傳統(tǒng)，求變求新

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2024-05-23 15:42:01 最江陰

隨著時代的演進，餐飲業(yè)的競爭舞臺已擴展至線上，與線下戰(zhàn)場并駕齊驅(qū)。在此背景下，優(yōu)化外送服務(wù)，提升顧客體驗，成為了行業(yè)內(nèi)的關(guān)鍵課題。海底撈外送緊隨這一趨勢，近年來不斷在創(chuàng)新層面加碼，從商品研發(fā)、消費場景的拓寬到服務(wù)模式的多元化，全面升級外送服務(wù)，矢志為用戶帶來耳目一新的就餐享受。

步入2023年，海底撈對外賣服務(wù)體系進行了重構(gòu)，進一步鞏固了“到家”服務(wù)的核心地位。除經(jīng)典的海底撈火鍋外送服務(wù)外，品牌新推出了“海底撈定制歡樂宴”及“海底撈下飯火鍋菜”，三大業(yè)務(wù)板塊協(xié)同并進，有效推動了業(yè)績增長。此外，海底撈在外送場景的靈活拓展上也下足功夫，確保顧客無論身處何地，都能輕松享受到海底撈的美食，真正實踐了“隨時隨地海底撈”的承諾。北京：餐飲外送餐飲外送賽道持續(xù)升溫，海底撈外送打破傳統(tǒng)，求變求新！

鑒于當前戶外露營活動的流行，海底撈迅速響應(yīng)市場需求，推出了露營火鍋服務(wù)。以北京水上城的天空周末營地為例，特設(shè)的外送小站自每年3月至11月運營，顧客可結(jié)合露營體驗選購海底撈外送套餐，或單獨訂購，極大地方便了消費者的休閑旅行。該小站一經(jīng)開放，便迅速吸引了大量火鍋及露營愛好者的關(guān)注，預(yù)訂情況異常熱烈。

產(chǎn)品層面，海底撈外送不僅提供多樣化的套餐選項，還保證門店新品能即時同步至外送菜單。服務(wù)上，其超越了簡單的送餐范疇，推出的“助餐服務(wù)”涵蓋了現(xiàn)場菜品擺放、鍋底調(diào)配乃至餐后垃圾處理等全方位協(xié)助，深得顧客好評。

海底撈始終秉持顧客至上的原則，其社區(qū)營運事業(yè)部總經(jīng)理張贏透露，公司內(nèi)部啟動了“哇塞計劃”，旨在激勵所有員工深入洞察顧客需求，推出超越期待的服務(wù)舉措，持續(xù)推動服務(wù)創(chuàng)新，以期無縫對接并超越顧客的每一個細微需求。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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