晚餐或睡前盡量不吃粽子
端午節(jié)臨近，粽子成為超市和市場上的主角。這類傳統(tǒng)美食以糯米為主要原料，雖能溫中補氣，適合脾胃不佳者，但因其高熱量、低纖維、不易消化的特性，健康食用需講究方法。佛山市禪城區(qū)人民醫(yī)院向陽院區(qū)的西醫(yī)科醫(yī)生劉樂祥提供了幾點建議。
首先，控制粽子的攝入量至關(guān)重要，避免過量引發(fā)腹痛、腹脹。最佳食用時間是在兩餐之間，并搭配蔬菜、水果及清茶，以促進消化。值得注意的是，應(yīng)避免與寒性瓜果如西瓜同食，以防腹瀉。
其次，空腹或當(dāng)作宵夜食用粽子不可取?？崭箷r，糯米可能長時間停留于胃中，刺激胃酸分泌，給胃炎、食管炎患者帶來不適。而作為宵夜，其難以消化的特性不利于睡眠前的輕松狀態(tài)。
從儲存角度來看，自家制作的粽子應(yīng)盡快食用，或存放在冰箱并在四天內(nèi)食用完畢，確保徹底加熱以防范食物中毒風(fēng)險。市售粽子則推薦選擇成分簡單、低脂低鹽低糖、含粗糧的產(chǎn)品。
針對特定人群，如老人、兒童、胃腸病患者及糖尿病患者，更需謹(jǐn)慎。他們應(yīng)選擇小份量、低糖、低脂的粽子種類，如迷你型或雜糧粽子，并嚴(yán)格監(jiān)控血糖反應(yīng)，適量食用。心腦血管疾病患者則應(yīng)避開油膩的肉粽，選擇更為健康的瘦肉粽或八寶粽。
萬一因食用粽子出現(xiàn)腹痛或消化不良，可通過適量飲水、飲用山楂茶或酸奶、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、輕度運動、腹部按摩及必要時的藥物治療等方式緩解癥狀。若情況嚴(yán)重或持續(xù)惡化，應(yīng)及時就醫(yī)。
通過上述指導(dǎo)，希望大家能在享受傳統(tǒng)節(jié)日美食的同時，也能保持健康飲食習(xí)慣。
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