豬價(jià)“一夜變臉”！一地破10 五地下跌

生豬價(jià)格在連續(xù)三天的急劇上漲后，于6月5日出現(xiàn)了波動(dòng)，部分區(qū)域價(jià)格突破10元大關(guān)，但也有多地如上海、浙江、江蘇及河南遭遇下滑。此輪漲價(jià)，有觀點(diǎn)歸因于生豬產(chǎn)能縮減，受長(zhǎng)期市場(chǎng)低迷及冬季疫情沖擊，能繁母豬數(shù)量減少。然而，考慮到當(dāng)前能繁母豬存量仍超正常水平，且在售生豬源自數(shù)月前的存欄，產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題實(shí)際并未根本改變，因此對(duì)此觀點(diǎn)持保留態(tài)度。

實(shí)際上，豬價(jià)波動(dòng)背后，首要?jiǎng)右蚧蚴嵌斡尸F(xiàn)象加劇。市場(chǎng)預(yù)期三季度豬價(jià)將進(jìn)一步攀升至9至10元，刺激了養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄熱情，導(dǎo)致屠企收豬困難，不得不提高收購(gòu)價(jià)以保障供應(yīng)。其次，大型養(yǎng)殖企業(yè)的市場(chǎng)操作亦不容忽視。隨著行業(yè)集中度提升，集團(tuán)化豬場(chǎng)通過(guò)控制出欄量和定價(jià)策略，能迅速推升豬價(jià)，小型養(yǎng)殖戶(hù)隨之響應(yīng)，加速價(jià)格上漲進(jìn)程。豬價(jià)“一夜變臉”！一地破10 五地下跌。

此外，豬肉消費(fèi)的意外回暖也是重要因素。去年冬天居民存儲(chǔ)豬肉減少，加之消費(fèi)模式變化促使部分牛肉消費(fèi)者轉(zhuǎn)向豬肉，使得原本預(yù)期的夏季消費(fèi)高峰提前到了五六月份。

最新市場(chǎng)情況顯示，6月5日豬價(jià)雖整體上揚(yáng)，但局部區(qū)域穩(wěn)定或回調(diào)，下跌區(qū)域主要位于華東與華中，而華北、西南則有輕微上漲。各區(qū)域豬價(jià)分別為：華東9.4-10.1元，華中9.2-9.9元，華北9.1-9.6元，華南8.5-9.8元，西南8.9-9.3元，東北8.8-9.3元。

值得注意的是，豬價(jià)突破10元后，風(fēng)險(xiǎn)也隨之累積。短期內(nèi)大量二育生豬將在7至8月集中出欄，加之夏季本就是豬肉消費(fèi)淡季，可能逆轉(zhuǎn)供需平衡。同時(shí)，豬價(jià)上升可能導(dǎo)致消費(fèi)者減少購(gòu)買(mǎi)，加之建筑行業(yè)需求疲軟影響團(tuán)體消費(fèi)，屠企面臨白條肉銷(xiāo)售壓力，可能會(huì)壓低收購(gòu)價(jià)格以應(yīng)對(duì)。

端午節(jié)前夕，節(jié)日效應(yīng)或許還能支撐豬價(jià)小幅上漲，但節(jié)后，隨著消費(fèi)回歸常態(tài)及養(yǎng)殖戶(hù)積極出欄，供需格局可能轉(zhuǎn)向，豬價(jià)或?qū)⒂|頂回跌。不過(guò)，鑒于產(chǎn)能基礎(chǔ)已有所收縮，預(yù)計(jì)豬價(jià)將維持在8.5-9.5元區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。