985學(xué)霸留學(xué)歸國當(dāng)廚師未必是浪費學(xué)歷

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2024-07-23 14:07:49 微博

崔迪的從業(yè)經(jīng)歷有點曲折，在上海同濟大學(xué)學(xué)完風(fēng)景園林設(shè)計后，她接著到歐洲讀了一個酒店管理的碩士，最后才成了廚師。當(dāng)她24歲開始學(xué)廚的時候，餐廳檔口的負(fù)責(zé)人才21歲。高學(xué)歷對學(xué)廚看起來并沒有助益。第一份廚師實習(xí)工作，崔迪每天在比利時餐廳的后廚工作長達(dá)14個小時，一天只能吃上一頓飯。畢業(yè)回國后，她找到了一份在上海的廚師工作，月薪只有5500元。

崔迪是985大學(xué)畢業(yè)的，去歐洲留學(xué)花了30萬元，學(xué)成歸國后當(dāng)廚師，只有5500元的月薪。不少人認(rèn)為，她走了很多彎路。畢竟，當(dāng)一名廚師，根據(jù)一些技工學(xué)校招生信息來看，別說大學(xué)畢業(yè)了，初中畢業(yè)似乎就能勝任。

對此，有專家稱，平等看待各種職業(yè)是社會文明進(jìn)步的表現(xiàn)。學(xué)歷和工種、薪水，有一定的聯(lián)系，但并沒有必然的聯(lián)系。

拿薪水當(dāng)鏡子，來看學(xué)歷是否值錢，這才是問題所在。不少人認(rèn)為，多讀書、讀好書的目的，就是為了拿一份不錯的薪水。“走彎路”的說法又何嘗不是如此呢？他們認(rèn)為，付出的成本沒有在薪水上得到體現(xiàn)。

首先我們要強調(diào)，當(dāng)廚師同樣是有境界的。有人為了謀生當(dāng)廚師，有人卻是為了愛好當(dāng)廚師。據(jù)報道，崔迪原本想去法國讀法餐，但是為了碩士學(xué)位，最后到瑞士學(xué)了酒店管理專業(yè)。她之所以選擇酒店管理專業(yè)，同樣是因為可以進(jìn)廚房工作。換言之，她當(dāng)廚師，并不是一時的屈就，而是她的人生目標(biāo)?，F(xiàn)在，她就在實現(xiàn)自己的夢想。

做自己感興趣的工作，在她看來是一件快樂的事。她最高興的，莫過于自己做出了創(chuàng)意菜品，或者做的菜品得到了顧客的好評，而不是自己當(dāng)上了廚師，每個月有多少薪水。

另外，她的書真的白讀了嗎？未必。正因為她有在歐洲就讀、歐洲餐廳當(dāng)學(xué)徒的經(jīng)歷，才能讓她理解中西文化飲食的不同，在更高的層次上來看待廚師這個職業(yè)，對菜品有了自己的理解?？梢哉f，沒有這些經(jīng)歷，她做融合菜品的想法，以及創(chuàng)辦廚師學(xué)校的夢想，都無所依托。

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