奶茶集體跳水！重回10元以下夏日解暑神器大降價(jià)

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2024-08-18 13:23:02 每日經(jīng)濟(jì)新聞

隨著夏日炎炎，清涼的茶飲成為了大眾喜愛的消暑選擇。近期，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)價(jià)格高昂的奶茶飲品價(jià)格有所下滑，許多產(chǎn)品甚至降到了10元以下，標(biāo)志著奶茶市場的“平價(jià)時(shí)代”已然到來。像蜜雪冰城憑借其低價(jià)策略，如4元的檸檬水、2元的冰淇淋等，早已吸引了大量顧客。其他品牌如書亦燒仙草、古茗、茶百道及喜茶等也紛紛推出低價(jià)促銷活動(dòng)，以吸引消費(fèi)者的注意。

對于這場“價(jià)格戰(zhàn)”，一些高端茶飲品牌的經(jīng)營者表示利潤空間因此受到擠壓，競爭迫使各品牌不斷推陳出新，維持顧客粘性。業(yè)內(nèi)分析師朱丹蓬指出，這種價(jià)格競爭符合當(dāng)前消費(fèi)者追求高性價(jià)比的趨勢，特別是頭部企業(yè)利用完善的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，推動(dòng)了行業(yè)的洗牌過程。

茶飲市場的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)到1933億元，同比增長15.7%，預(yù)示著到2025年市場規(guī)?；?qū)⒔咏?500億元。在此背景下，新式茶飲品牌加速擴(kuò)張，加盟熱潮興起，促使行業(yè)從初期的粗放式增長轉(zhuǎn)向規(guī)模化和資本化運(yùn)營。蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨等企業(yè)相繼籌備港股上市，其中茶百道已在今年4月成功上市，成為行業(yè)內(nèi)的又一股重要力量。

然而，伴隨頭部企業(yè)的資本化推進(jìn)，獨(dú)立小型茶飲店面臨更大的生存壓力。數(shù)據(jù)顯示，部分品牌在過去幾年經(jīng)歷了閉店潮，市場淘汰機(jī)制顯現(xiàn)，行業(yè)集中度不斷提高。在這一過程中，蜜雪冰城以其較低的閉店率展現(xiàn)出相對穩(wěn)健的加盟模式。同時(shí)，為尋求新的增長點(diǎn)，眾多茶飲品牌開始向海外市場拓展，如蜜雪冰城在東南亞的迅速擴(kuò)張，以及喜茶等品牌對歐美市場的布局，顯示出茶飲品牌全球化的雄心。

浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛強(qiáng)調(diào)，茶飲品牌“出?！毙杈邆渚珳?zhǔn)的市場洞察力、強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理和持續(xù)的創(chuàng)新能力，這對品牌的跨國經(jīng)營能力提出了更高要求。茶飲行業(yè)的連鎖化趨勢日益明顯，預(yù)示著獨(dú)立店鋪面臨的挑戰(zhàn)將更加嚴(yán)峻。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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