天氣炎熱外賣點餐要注意什么？中疾控營養(yǎng)與健康所答紅星新聞四點健康飲食提示

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2024-08-21 21:09:45 百家號

8月21日，國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會，探討了時令節(jié)氣與公眾健康的關(guān)聯(lián)。正值暑期，人們更傾向于外游或因天氣炎熱而減少在家烹飪，轉(zhuǎn)而選擇外出就餐及在線訂購餐食。那么，如何確保這些餐點既美味又營養(yǎng)呢？

發(fā)布會上，針對紅星新聞記者的提問，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所的研究員王志宏提出了一些建議。他指出，無論是在外游玩還是日常生活中，外出就餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為普遍現(xiàn)象。為了健康飲食，他給出了以下建議：

1. 食物多樣化與合理配比：倡導(dǎo)每日攝取至少12種食物，涵蓋谷物、蔬菜、水果、豆類及各種肉類和奶制品。關(guān)鍵在于合理組合，每種食物都有其價值，重要的是平衡搭配，如葷素、粗細糧及多彩食物的結(jié)合，既能滿足營養(yǎng)需求，也能提升飲食的樂趣。

2. 低鹽低油，倡導(dǎo)清淡：在外時應(yīng)減少食用生冷或辛辣食物，點餐避免高鹽、高油、高糖菜品，選擇自然原味、營養(yǎng)價值高的食物。同時，應(yīng)注意限制酒精攝入，以防過量飲酒帶來的健康風(fēng)險。

3. 定時定量，規(guī)律生活：保持三餐定時定量，有助于維持消化系統(tǒng)的正常運作，應(yīng)避免過度飲食和熬夜。早餐要營養(yǎng)均衡，午餐充分，晚餐則依據(jù)個人活動量適當調(diào)整，若有超重情況，吃到七八分飽即可。正餐間可適量食用健康零食如原味堅果、奶制品和水果，同時保證充足休息，避免熬夜。

4. 分餐制與食品安全：鑒于夏季仍需注意飲食衛(wèi)生，推薦在外就餐時使用公筷公勺，實行分餐制。珍惜食物，避免浪費，特別是在海邊享用海鮮時，建議徹底煮熟食用，以防止食品安全問題。同時，考慮到高溫易導(dǎo)致食物變質(zhì)，盡量不吃剩飯剩菜。

綜上，通過這些建議，希望能幫助大家在享受美食的同時，也能維護好個人健康。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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