100元找一家干凈的餐廳有多難
近期,抖音上興起一類頗受歡迎的視頻,視頻開頭是一位博主對(duì)外賣騎手提出的請(qǐng)求:“給我100元,你帶我去找一家附近干凈的餐館用餐?!边@些視頻中,博主隨機(jī)邀請(qǐng)外賣騎手,支付一定報(bào)酬,請(qǐng)他們分享附近衛(wèi)生狀況良好的小餐館。這些視頻因觸及公眾對(duì)外賣食品安全的關(guān)注而廣受矚目,相關(guān)話題“干凈小館覓食記”在抖音上的參與次數(shù)已達(dá)到1.8萬(wàn),播放量更是高達(dá)4.6億次。
視頻內(nèi)容多樣,有的展示了騎手帶領(lǐng)博主發(fā)現(xiàn)的美食寶藏,也有騎手在深思后坦承周圍餐館衛(wèi)生狀況不佳,甚至有騎手直言某店衛(wèi)生情況糟糕至極,連取外賣都嫌臟。這類視頻引發(fā)了公眾熱議,一方面贊揚(yáng)那些不愿推薦問題餐館的騎手有良心,另一方面也加劇了人們對(duì)外賣衛(wèi)生問題的普遍擔(dān)憂。
鑒于外賣騎手對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)部運(yùn)作的深入了解,他們逐漸成為食品安全監(jiān)督不可或缺的力量。例如,沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)起的“隨手拍”活動(dòng)鼓勵(lì)騎手在送餐過程中記錄并上報(bào)任何食品安全隱患,參與活動(dòng)的騎手可獲得積分獎(jiǎng)勵(lì),積分高的騎手還有機(jī)會(huì)得到晉升和榮譽(yù)表彰,其活動(dòng)積分還能在外賣平臺(tái)的評(píng)價(jià)體系中作為正面因素,減輕因非主觀原因造成的差評(píng)壓力。
類似地,青島萊西市等地的市場(chǎng)監(jiān)管局通過聘請(qǐng)外賣騎手為食品安全義務(wù)監(jiān)督員,有效提升了網(wǎng)絡(luò)外賣商家的檢查力度和違規(guī)查處效率,專項(xiàng)抽檢和即時(shí)反饋機(jī)制顯著增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的覆蓋面和響應(yīng)速度。多地市場(chǎng)監(jiān)管部門還組織培訓(xùn)會(huì)議,提升騎手們的食品安全意識(shí)與監(jiān)督能力,如新疆若羌縣和安徽和縣的市場(chǎng)監(jiān)管局,均通過座談會(huì)和宣講活動(dòng),強(qiáng)化騎手作為“食品安全哨兵”的角色。
四川省松潘縣則進(jìn)一步通過系統(tǒng)培訓(xùn),使外賣騎手能更專業(yè)地監(jiān)督餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié),直接糾正違規(guī)行為并向監(jiān)管部門報(bào)告,充分發(fā)揮他們?cè)诓惋嬓l(wèi)生監(jiān)督中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
這些舉措反映出社會(huì)各界對(duì)外賣食品安全問題的重視,尤其是在媒體曝光某些外賣店鋪惡劣衛(wèi)生條件后,加強(qiáng)監(jiān)管、鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督已成為維護(hù)食品安全環(huán)境的共識(shí)。100元找一家干凈的餐廳有多難!
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