100元找一家干凈的餐廳有多難食品安全監(jiān)管新探索

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2024-09-11 11:11:55 新浪財(cái)經(jīng)

100元找一家干凈的餐廳有多難

近期，抖音上興起一類頗受歡迎的視頻，視頻開頭是一位博主對(duì)外賣騎手提出的請(qǐng)求：“給我100元，你帶我去找一家附近干凈的餐館用餐?！边@些視頻中，博主隨機(jī)邀請(qǐng)外賣騎手，支付一定報(bào)酬，請(qǐng)他們分享附近衛(wèi)生狀況良好的小餐館。這些視頻因觸及公眾對(duì)外賣食品安全的關(guān)注而廣受矚目，相關(guān)話題“干凈小館覓食記”在抖音上的參與次數(shù)已達(dá)到1.8萬(wàn)，播放量更是高達(dá)4.6億次。

視頻內(nèi)容多樣，有的展示了騎手帶領(lǐng)博主發(fā)現(xiàn)的美食寶藏，也有騎手在深思后坦承周圍餐館衛(wèi)生狀況不佳，甚至有騎手直言某店衛(wèi)生情況糟糕至極，連取外賣都嫌臟。這類視頻引發(fā)了公眾熱議，一方面贊揚(yáng)那些不愿推薦問題餐館的騎手有良心，另一方面也加劇了人們對(duì)外賣衛(wèi)生問題的普遍擔(dān)憂。

鑒于外賣騎手對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)部運(yùn)作的深入了解，他們逐漸成為食品安全監(jiān)督不可或缺的力量。例如，沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)起的“隨手拍”活動(dòng)鼓勵(lì)騎手在送餐過程中記錄并上報(bào)任何食品安全隱患，參與活動(dòng)的騎手可獲得積分獎(jiǎng)勵(lì)，積分高的騎手還有機(jī)會(huì)得到晉升和榮譽(yù)表彰，其活動(dòng)積分還能在外賣平臺(tái)的評(píng)價(jià)體系中作為正面因素，減輕因非主觀原因造成的差評(píng)壓力。

類似地，青島萊西市等地的市場(chǎng)監(jiān)管局通過聘請(qǐng)外賣騎手為食品安全義務(wù)監(jiān)督員，有效提升了網(wǎng)絡(luò)外賣商家的檢查力度和違規(guī)查處效率，專項(xiàng)抽檢和即時(shí)反饋機(jī)制顯著增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的覆蓋面和響應(yīng)速度。多地市場(chǎng)監(jiān)管部門還組織培訓(xùn)會(huì)議，提升騎手們的食品安全意識(shí)與監(jiān)督能力，如新疆若羌縣和安徽和縣的市場(chǎng)監(jiān)管局，均通過座談會(huì)和宣講活動(dòng)，強(qiáng)化騎手作為“食品安全哨兵”的角色。

四川省松潘縣則進(jìn)一步通過系統(tǒng)培訓(xùn)，使外賣騎手能更專業(yè)地監(jiān)督餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，直接糾正違規(guī)行為并向監(jiān)管部門報(bào)告，充分發(fā)揮他們?cè)诓惋嬓l(wèi)生監(jiān)督中的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

這些舉措反映出社會(huì)各界對(duì)外賣食品安全問題的重視，尤其是在媒體曝光某些外賣店鋪惡劣衛(wèi)生條件后，加強(qiáng)監(jiān)管、鼓勵(lì)公眾參與監(jiān)督已成為維護(hù)食品安全環(huán)境的共識(shí)。100元找一家干凈的餐廳有多難！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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