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專家辟謠針眼螃蟹是被注射了興奮劑 實(shí)為自然傷口非人為

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2024-09-08 22:33:00  環(huán)球網(wǎng)

隨著秋天的到來，螃蟹成為了餐桌上的美味，但近期有消費(fèi)者注意到購買的螃蟹殼或蟹腹上有小圓孔，這引發(fā)了關(guān)于“針眼螃蟹”是否被注水的猜疑。網(wǎng)絡(luò)上流傳的說法稱，這些孔是用來注入海水和化學(xué)藥物的，以此讓螃蟹顯得更加鮮活。真相究竟如何？

科信食品與健康信息交流中心的副主任阮光鋒對(duì)此進(jìn)行了專業(yè)解析。他指出，向螃蟹體內(nèi)注射任何液體，都會(huì)急劇改變其內(nèi)部臟器的滲透壓，迅速導(dǎo)致臟器受損乃至螃蟹死亡。因此，這種做法不僅不切實(shí)際，而且商業(yè)上毫無利益可圖。至于網(wǎng)上傳言的“興奮劑類藥物”，它們對(duì)螃蟹并不起作用，而且無論是注水還是注藥，都會(huì)令螃蟹迅速喪命，價(jià)格隨之大跌，商家不會(huì)采取這種得不償失的做法。

實(shí)際上，螃蟹殼上的小圓孔很多時(shí)候是自然形成的。螃蟹作為一種好斗的生物，在相互打斗、逃避天敵或運(yùn)輸過程中，很容易產(chǎn)生這類傷口。例如，梭子蟹間的輕微碰撞就能留下類似針孔的圓形痕跡。尤其是蟹殼背部的孔洞，往往比腹部的更為圓整，更像是針眼所致。

螃蟹身上的小圓孔大多源于自然行為或傷害，而非人為注入液體的結(jié)果。消費(fèi)者無需過分擔(dān)憂市場上的螃蟹被不當(dāng)處理。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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