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中秋糕點市場觀察：無蔗糖月餅受追捧，健康風潮引領新消費

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2024-09-16 18:10:21  西寧晚報

隨著中秋節(jié)的臨近，月餅再次成為市場上的焦點。9月10日，超市內，各式月餅展示區(qū)占據了顯眼位置，傳統月餅與新型健康月餅并駕齊驅，其中低糖及無糖月餅尤其受到消費者的喜愛。

為了滿足節(jié)前購買需求，超市特別設置了8個月餅銷售點。據售貨員劉女士介紹，上周末月餅銷售火爆，部分品種甚至一度脫銷，目前正等待補貨，預期中秋假期還會迎來另一個銷售高潮。她指出，現代人愈發(fā)注重健康，低糖、富含粗糧的食品大受歡迎，無蔗糖月餅、雜糧及藜麥五仁口味等成為新寵。市場調研顯示，低糖月餅市場年增長率超過10%，超半數消費者在選購時會優(yōu)先考慮糖分含量，顯示出人們在傳承節(jié)日習俗的同時，也越來越傾向于健康生活方式。

在月餅展售區(qū)，除了經典口味，還能發(fā)現眾多創(chuàng)意新品，如檸檬芝士、巧克力流心、乳酪月餅等，這些新穎選擇滿足了不同消費群體的多元化口味需求。劉女士提到，年輕人更樂于嘗試新鮮事物，因此創(chuàng)新餡料月餅在年輕群體中頗受歡迎。不過，盡管新口味層出不窮，五仁月餅依然穩(wěn)坐銷量榜首，彰顯其在月餅界不可撼動的地位。

“五仁月餅是我從小到大的記憶，過中秋不吃五仁總感覺缺少點什么。”梁大爺在劉女士的建議下，選擇了無蔗糖五仁和青稞五仁月餅，滿載著這份傳統的“中秋滋味”，他心滿意足地離開了超市。

(責任編輯：張蕾)
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