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山東開展隨機(jī)查餐廳專項(xiàng)行動(dòng) 直擊后廚保障食品安全

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2024-10-29 17:36:03  界面新聞

山東省市場監(jiān)管局近日在濟(jì)南市和聊城市分別開展了網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣餐廳的“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)。此次活動(dòng)邀請了人大代表、政協(xié)委員和新聞媒體參與。

檢查組采取隨機(jī)抽取、不打招呼、直擊后廚的方式，逐一審查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工操作、外賣封簽使用等環(huán)節(jié)，并重點(diǎn)檢查制止餐飲浪費(fèi)宣傳、“小份菜”“半份菜”推廣及消費(fèi)者適量點(diǎn)餐提醒等情況。在濟(jì)南市平陰縣，從網(wǎng)絡(luò)訂餐銷量前十的網(wǎng)紅餐廳中隨機(jī)抽取兩家進(jìn)行檢查；在聊城市東昌府區(qū)，隨機(jī)選取三家無堂食外賣餐廳進(jìn)行檢查。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)市、縣（區(qū)）市場監(jiān)管局立即督促整改。此外，檢查組還到當(dāng)?shù)孛缊F(tuán)、餓了么分公司檢查入網(wǎng)審查、商戶管理、騎手培訓(xùn)等食品安全責(zé)任落實(shí)情況，并就推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)共同商討創(chuàng)新舉措。

今年以來，山東省市場監(jiān)管局不斷加大食品安全監(jiān)管力度，全省系統(tǒng)已累計(jì)開展“隨機(jī)查餐廳”、校園食品安全“你我同查”等活動(dòng)3200余次，有力保障了群眾飲食安全，推動(dòng)形成文明、健康、節(jié)約的餐飲消費(fèi)理念。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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