剛剛過去的周六,北京首家仿效胖東來改造的永輝超市成為了地鐵六號線潮水的終點(diǎn)。人們從金安橋站下車后,紛紛前往喜隆多購物中心內(nèi)的這家永輝超市。經(jīng)過29天以“學(xué)習(xí)胖東來”為主題的自主調(diào)改,該超市在10月19日重新開業(yè),吸引了許多好奇的顧客。
作為曾經(jīng)的零售業(yè)明星企業(yè),永輝超市巔峰時期擁有1440家門店,盡管近年來不斷閉店,目前仍有近千家門店。相比之下,胖東來只有13家門店且未走出河南省。因此,永輝向胖東來求助被外界戲稱為“大哥求小弟辦事”。今年5月,永輝正式向胖東來“拜師”,鄭州信萬廣場店成為首家調(diào)改門店,調(diào)改后的日均銷售額達(dá)到之前的13.9倍。9月,名創(chuàng)優(yōu)品宣布以62.7億元人民幣買下永輝29.4%的股權(quán),成為其第一大股東。名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國富建議投資者參觀胖東來或胖東來調(diào)改過的永輝超市,以便更好地理解這次投資。
10月19日早晨不到8點(diǎn),永輝超市專門搭建的排隊(duì)區(qū)域已排了四五十人,大多是老年人和中年人。不少人在等待時拉著便攜的小車。一位坐在小藍(lán)板凳上的大爺感嘆服務(wù)不錯,手里捧著一次性紙杯喝熱水,這是工作人員送來的。氣溫低于10度,在深秋清晨等待半小時并不容易。
很快,擁擠的人潮成為大爺進(jìn)入超市的第一道障礙。在專門搭建的排隊(duì)通道外,停車場方向過來的顧客不自覺地排出了另一條隊(duì)伍,但這條隊(duì)伍最初沒有進(jìn)入超市的通道。不滿情緒逐漸蔓延,顧客大聲抱怨超市為何不讓進(jìn)。直到官方通道人流減少,永輝才為另一邊的隊(duì)伍打開入口。安全員大聲提醒大家注意安全,不要擁擠。
隨著停車場隊(duì)伍中的顧客陸續(xù)進(jìn)入超市,永輝工作人員拉來購物車和圍擋,封住其余通道,并安排人員引導(dǎo)顧客進(jìn)入正確通道。擁擠導(dǎo)致一些顧客失去耐心,離開隊(duì)伍。開業(yè)僅半小時,就有不少人帶著空蕩蕩的小推車準(zhǔn)備離開,抱怨全是人,沒什么好買的。
今年5月,永輝集團(tuán)董事長張軒松多次與胖東來創(chuàng)始人于東來線上交流后,帶隊(duì)飛到許昌當(dāng)面求教。胖東來對永輝的調(diào)改也自此開始。調(diào)改分為兩種:一種是由胖東來進(jìn)行幫扶,另一種是自主學(xué)習(xí)。包括喜隆多永輝在內(nèi)的11家門店被列入首批自主調(diào)改名單,目前已有7家調(diào)改門店開業(yè)。
短短29天內(nèi),喜隆多永輝確實(shí)無法完全變成胖東來的模樣。超市內(nèi)不少員工是新人,操作略顯生疏,面對顧客詢問需要思考幾秒才能回答。超市里鋪滿了“不熟練請諒解”的標(biāo)語,希望降低顧客期待,獲得更多寬容。
從昌平趕來的張輝感受到了服務(wù)提升。他在百貨區(qū)挑選茶具時,工作人員特意拿了一套新的產(chǎn)品,仔細(xì)展示后確認(rèn)無誤才包起來。在收銀區(qū),女友發(fā)現(xiàn)標(biāo)價為119元的茶具顯示為182元,反映問題后,工作人員迅速核實(shí)并道歉,退還差價還贈送了一個兔子玩偶。住在附近的陳悅也感受到調(diào)改后的變化,覺得更好逛了。超市新增了許多網(wǎng)紅產(chǎn)品和進(jìn)口品牌,還新劃分出美妝區(qū),提供上妝服務(wù)。
程池注意到喜隆多永輝的動線設(shè)計(jì)明顯更好。其他永輝超市通常入口和收銀臺在一頭一尾,必須轉(zhuǎn)完所有區(qū)域才能結(jié)賬,但在這家永輝,隨便怎么走都行,即使只在門口買個果切也能迅速找到收銀臺。
喜隆多永輝的開業(yè)吸引了不少胖東來的粉絲。石鑫在超市角落發(fā)現(xiàn)了胖東來的網(wǎng)紅爆款DL精釀啤酒,雖然限購但依然感到幸運(yùn)。普通顧客想找到胖東來的產(chǎn)品并不容易,從區(qū)域分布來看,胖東來的爆品被放置在中心區(qū)域,而價格相近的永輝自營產(chǎn)品則大面積陳列,包裝相似,需要仔細(xì)觀察標(biāo)簽才能區(qū)分。除了少數(shù)產(chǎn)品和擺放在中間區(qū)域的于東來隨筆外,超市內(nèi)很難再尋找到更多胖東來的痕跡。
永輝增長乏力已非一日之困。自2020年起,隨著生鮮電商、即時零售、社區(qū)團(tuán)購等新興購物方式的出現(xiàn),永輝備受沖擊。2021-2023年,永輝超市連續(xù)虧損三年,累計(jì)虧損超過80億元。
剛剛過去的這個周六,北京仿效胖東來改造過的*家永輝超市,成了地鐵六號線潮水的終點(diǎn)。
2024-10-21 15:20:24實(shí)探北京第一家“胖永輝”:想增長天眼查知識產(chǎn)權(quán)信息顯示,近日,永輝超市申請注冊“胖永輝”商標(biāo),國際分類為樂器,目前該商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。
2024-12-02 16:46:18永輝超市回應(yīng)申請“胖永輝”商標(biāo):屬防御保護(hù)性注冊胖東來調(diào)改后的永輝超市今日開業(yè),大月餅、精釀啤酒等爆款商品都有!
2024-06-19 11:21:36永輝超市爆改后開業(yè)