縣城零食店，第一批入局者已倒閉(5)

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2024-11-07 10:42:06 時(shí)光倒流二十年

很多人去量販零食店，首先都是沖著這些比便利店、商超更便宜的熱門商品而去。

但據(jù)店老板們透露，品牌商品在零食折扣店銷售收入占比約20%-25%，毛利≤10%，真正賺錢的在于白牌稱重商品。

其中，

頭肩部白牌商品在門店銷售收入占比約60%-65%，毛利≥30%；腰尾部白牌商品在門店銷售收入占比約20%，毛利≥30%，整體結(jié)構(gòu)呈金字塔狀。

零食有鳴（2019年創(chuàng)立于成都）創(chuàng)始人李澍雨曾表示：“零食有鳴15個(gè)品類中，‘白牌’商品數(shù)量77%，銷售額貢獻(xiàn)73%?！?/p>

而如嗨特購、好特賣、零食很忙在內(nèi)的零食折扣店有一半的在售商品為白牌，30%-40%的毛利率撐起了零食折扣店的盈利目標(biāo)。

在過去一兩年，其實(shí)很多消費(fèi)者也通過各種途徑了解到了量販零食店們的經(jīng)營秘密，在稱重時(shí)會(huì)選擇奧利奧餅干這種價(jià)格已經(jīng)被打得比較透明的品類。

而對(duì)于一些加盟商來說，也對(duì)白牌逐漸祛魅中，不會(huì)認(rèn)為“白牌在手，一有盡有”。

在安徽開店的王杰，曾接觸過一些零食批發(fā)商。他通過各種途徑了解到，

公司給的備貨價(jià)有時(shí)候虛高，重災(zāi)區(qū)就在利潤空間最大的白牌零食，

“自己拿過貨的就知道，他們給的報(bào)價(jià)好多都不是工廠的出廠價(jià)，有時(shí)比網(wǎng)上拿貨（價(jià)錢）還高?！?/p>

#03

縣城零食店已經(jīng)沒了早期紅利

“量販零食店”是個(gè)啥業(yè)態(tài)？

“量販”一詞源于日語，量就是份量，販就是低價(jià)，“量販零食店”的生意本質(zhì)就是：

用低價(jià)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N售。

提起零食生意，大眾很容易想到三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、鹽津鋪?zhàn)拥?，賽道已?jīng)足夠擁擠，沒想到還能在看似飽和、故事已不再性感的賽道，還能在“縣城”“性價(jià)比”上挖掘出零食的新路，并誕生一眾新品牌。

關(guān)閉

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