食堂運(yùn)營(yíng)成本計(jì)算依據(jù)為原材料消耗和人工支出,不包含政府投資形成的固定資產(chǎn)折舊。食堂工作人員工資福利及相關(guān)保險(xiǎn)由地方財(cái)政負(fù)擔(dān)的部分不應(yīng)計(jì)入運(yùn)營(yíng)成本。非財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金購(gòu)置的固定資產(chǎn)需按月計(jì)提折舊并計(jì)入成本,低值易耗品及零星維修費(fèi)用同樣需要合理分?jǐn)?。食堂結(jié)余資金應(yīng)用于改善學(xué)生飲食條件,禁止用于發(fā)放職工福利或其他非食堂開(kāi)支項(xiàng)目。
最后,《指引》強(qiáng)調(diào)了食堂財(cái)務(wù)信息的公開(kāi)透明度,要求定期公布收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)詳情、管理制度等內(nèi)容,接受社會(huì)監(jiān)督。針對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的生活補(bǔ)助發(fā)放問(wèn)題,《指引》建議采取國(guó)庫(kù)集中支付方式直接打入受助者銀行卡中,特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)后可選擇其他形式發(fā)放。