拿美國來說,美國食品行業(yè)可以使用的4000多種食品添加劑里,絕大多數(shù)都可以不用標(biāo)注在配料表上,日本也是這樣,日本不會(huì)具體到某種食品添加劑,而會(huì)是直接放到一個(gè)大的類別里,不會(huì)具體列出每一種食品添加劑的成本,包括歐盟也是這樣,如果添加的食品添加劑份量不多,特別是色素、偶然添加物這樣的,也都是不需要標(biāo)注的。
因此你以為國外的食品配料表干凈,實(shí)際上都是沒給你寫上去,如果都列上去,那也是誰看誰迷糊。
而且談?wù)撊魏我环N食品添加劑,都不能拋開劑量去談毒性,因?yàn)橹灰窃趪以试S的范圍內(nèi),那么人食用后,對于人體是不會(huì)造成什么危害的。
說白了,食品添加劑到底安不安全,主要是取決于使用量和食用量,只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的,符合標(biāo)準(zhǔn)的食品,那么大家都不用太擔(dān)心。
最后咱們再說回癌癥的問題,很多不明真相的人,總會(huì)說以前的人不會(huì)患癌癥,甚至還有人覺得古代人從來不得癌癥,但其實(shí)根據(jù)考證,早在4000多年前就曾有關(guān)于癌癥的記錄了,那也是人類迄今已知的,最早的一例癌癥記錄,那名距今4000多年的癌癥病人,得的是乳腺癌。
而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度講,醫(yī)學(xué)家真正開始對癌癥了解、對癌癥進(jìn)行研究,迄今也不過才100多年,所以不是說過去的人吃得健康,就不會(huì)得癌癥,而是沒有人知道他們得了癌癥。
包括一直到今天,其實(shí)從癌癥的誘因來說,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也沒有搞清楚,只能說遺傳、生活習(xí)慣、基因突變等,都有可能會(huì)誘發(fā)癌癥。
所以最后也是再次提醒大家,不要“聽風(fēng)就是雨”,盲目地讓“食品添加劑”背鍋,在網(wǎng)絡(luò)上沖浪也要注意分辨信息真?zhèn)?,不要讓自己陷入沒有任何意義的恐慌之中。