長(zhǎng)期喝純凈水有害健康？年輕時(shí)不愛(ài)穿秋褲，老了會(huì)得“老寒腿”？用狗尾草可以點(diǎn)痣？藥片太大可以掰開(kāi)或研碎吃？《11月科學(xué)流言榜》發(fā)布，一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家怎么說(shuō)。

關(guān)于長(zhǎng)期喝純凈水是否對(duì)健康有害，有人認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致缺鈣、體質(zhì)變酸、免疫力降低。實(shí)際上，純凈水經(jīng)過(guò)多道復(fù)雜工序處理，幾乎不含礦物質(zhì)和微生物。人體的礦物質(zhì)主要通過(guò)食物補(bǔ)給，如蔬果、肉類(lèi)、谷物等，一杯牛奶中的鈣含量遠(yuǎn)超許多純凈水。只要飲食均衡，即使一直喝純凈水也不會(huì)缺乏營(yíng)養(yǎng)。此外，人體有強(qiáng)大的酸堿平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng)，呼吸、泌尿和體液緩沖物質(zhì)會(huì)維持酸堿平衡。純凈水中性，除非有嚴(yán)重腎病等特殊情況，否則不會(huì)影響酸堿平衡。喝純凈水也不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失或降低免疫力，因?yàn)槊庖吡θQ于遺傳、生活方式、運(yùn)動(dòng)和疫苗等因素。純凈水去除了有害物質(zhì)，反而減少了飲水致病的風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)論是純凈水還是礦泉水，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就可以放心飲用。

生酮飲食被一些人認(rèn)為能減肥并餓死癌細(xì)胞，阻止腫瘤生長(zhǎng)。生酮飲食指低碳水、高脂肪、中量蛋白質(zhì)，同時(shí)控制總熱量攝入，需要醫(yī)生指導(dǎo)操作。網(wǎng)上流傳的所謂“生酮飲食”往往簡(jiǎn)化為“不吃主食”，隱患很多。雖然有研究在小鼠模型中發(fā)現(xiàn)生酮飲食結(jié)合某種抗癌藥物可以抑制胰腺癌細(xì)胞，但這是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，且遠(yuǎn)未應(yīng)用于臨床。因此，簡(jiǎn)單認(rèn)為生酮飲食能“餓死”癌細(xì)胞是一種誤導(dǎo)。癌癥治療是復(fù)雜的，不能依賴(lài)單一飲食方式。長(zhǎng)期生酮飲食還可能對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響，包括腎臟負(fù)擔(dān)、酮酸中毒和營(yíng)養(yǎng)不均衡等問(wèn)題。不要盲目追求未經(jīng)驗(yàn)證的治療方法，科學(xué)合理的抗癌手段仍需專(zhuān)業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)。

關(guān)于“老寒腿”的說(shuō)法，一到秋冬，長(zhǎng)輩們常嘮叨：“年輕時(shí)不穿秋褲，老了肯定老寒腿?！贬t(yī)學(xué)上，“老寒腿”指的是膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎。其病因主要有以下幾點(diǎn)：一是關(guān)節(jié)自然磨損老化，與穿不穿秋褲無(wú)關(guān)；二是肥胖，體重越重，膝關(guān)節(jié)壓力越大，關(guān)節(jié)磨損加重；三是外傷和勞損，如膝關(guān)節(jié)、韌帶受過(guò)傷，或長(zhǎng)期久站、走遠(yuǎn)路、負(fù)重工作；四是遺傳，有些家族存在關(guān)節(jié)軟骨質(zhì)量或關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)先天性缺陷。寒冷并不是“老寒腿”的病根。年輕時(shí)即便不穿秋褲，腿經(jīng)常受涼，只要沒(méi)有上述致病因素，就不會(huì)那么容易得“老寒腿”。已有“老寒腿”的人，在天冷時(shí)腿部血管收縮，關(guān)節(jié)供血減少，疼痛和僵硬癥狀會(huì)加重，但這不是寒冷導(dǎo)致患病的原因?？茖W(xué)預(yù)防和保護(hù)關(guān)節(jié)才是關(guān)鍵。

銀杏果被認(rèn)為能降血脂、血壓。然而，目前并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)表明銀杏果具有這些功效。銀杏果含有一定量的有毒成分，如白果酸、氫化白果酸等，食用不當(dāng)可能會(huì)引起中毒反應(yīng)，反而危害身體健康。許多關(guān)于銀杏的研究集中在銀杏葉提取物而不是銀杏果，且大多數(shù)研究結(jié)論是沒(méi)有效果。高血壓和高脂血癥是需要長(zhǎng)期管理和治療的慢性疾病，銀杏果并不能直接治療并使其“奇跡消失”。如有血脂血壓?jiǎn)栴}，應(yīng)遵循醫(yī)生建議進(jìn)行治療和調(diào)整生活方式。

關(guān)于用狗尾草點(diǎn)痣的說(shuō)法，有些人認(rèn)為狗尾草的莖反復(fù)點(diǎn)戳臉上的黑痣會(huì)使痣逐漸消失，相較于含有化學(xué)成分的產(chǎn)品更加安全可靠。事實(shí)上，這種做法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)。狗尾草的成分并沒(méi)有任何已知的藥理作用能夠安全有效地祛除色素痣。使用這些未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的“偏方”，往往會(huì)導(dǎo)致皮膚損傷、感染，甚至可能掩蓋惡性皮膚病變的早期癥狀從而延誤治療。在發(fā)現(xiàn)皮膚異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)尋求正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的幫助，接受專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的評(píng)估和治療，避免因自行處理導(dǎo)致不必要的健康隱患。

冷凍饅頭不能吃，超過(guò)兩天會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素的說(shuō)法并不準(zhǔn)確。從目前的科學(xué)研究進(jìn)展來(lái)看，這種說(shuō)法過(guò)分夸大了冷凍饅頭可能存在的風(fēng)險(xiǎn)。黃曲霉素需要在濕度80%—90%、溫度25℃—30℃的條件下產(chǎn)生，而冰箱冷凍層的溫度一般在-18℃—0℃，這種情況下產(chǎn)生黃曲霉素的可能性很低。但如果蒸饅頭用的面粉本身就是發(fā)霉的，或是在放入冰箱之前已經(jīng)在外面放了很長(zhǎng)時(shí)間、被其他食物污染，的確可能會(huì)在放入冰箱后產(chǎn)生黃曲霉素。這是因?yàn)轲z頭本身有問(wèn)題，而不是冰箱冷凍的問(wèn)題。黃曲霉毒素污染多見(jiàn)于潮濕、溫度相對(duì)較高的環(huán)境中。冰箱冷凍室的溫度一般為-18℃，最高濕度不超過(guò)75%RH。因此，無(wú)論是溫度還是濕度，都達(dá)不到黃曲霉生長(zhǎng)的要求。在冷凍條件下，微生物生命活動(dòng)會(huì)放緩甚至停止，基本上不會(huì)再繼續(xù)產(chǎn)生毒素。只要饅頭放入冰箱前未受到污染，并且冰箱內(nèi)也是干凈的，滋生黃曲霉的可能性很小，是可以放心食用的。

喝醋能軟化血管，預(yù)防心血管疾病發(fā)生也是一種誤解。醋是酸性的物質(zhì)，不能溶解血管里的脂肪和鈣。人體有完善的酸堿平衡調(diào)節(jié)機(jī)制，飲食中的酸性或堿性物質(zhì)不會(huì)顯著改變體內(nèi)環(huán)境，更無(wú)法溶解血管中的脂肪和鈣質(zhì)。動(dòng)脈硬化的主要原因是血管內(nèi)斑塊的形成，這些斑塊由脂質(zhì)、炎性細(xì)胞等多種因素組成，喝醋根本無(wú)法“軟化”這些斑塊。更重要的是，喝醋過(guò)量反而可能對(duì)健康不利。醋的強(qiáng)酸性可能會(huì)損傷牙齒、食道和胃黏膜，甚至引發(fā)胃炎或胃潰瘍。真正預(yù)防心血管疾病的方式是均衡飲食，減少高脂肪、高鹽食物的攝入，保持適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，而不是依賴(lài)喝醋等偏方。要保護(hù)血管健康，養(yǎng)成健康的生活方式才是根本之道。

認(rèn)為只要不頭痛、頭暈，高血壓就不嚴(yán)重是一種危險(xiǎn)的誤解。高血壓常被稱(chēng)為“無(wú)聲的殺手”，因?yàn)樗谠缙谕鶝](méi)有明顯癥狀。很多人即使沒(méi)有感到頭痛、頭暈，也可能已經(jīng)患有嚴(yán)重的高血壓。研究發(fā)現(xiàn)，高血壓患者中大約只有13.6%—24%的人會(huì)表現(xiàn)出頭痛，大約只有7.4%—14.2%的人會(huì)表現(xiàn)出頭暈。長(zhǎng)期的高血壓會(huì)對(duì)心臟、腎臟、眼睛等重要器官造成不可逆的損害，甚至引發(fā)心肌梗死、腦卒中等危及生命的疾病。因此，不能僅憑有無(wú)“頭痛”“頭暈”的癥狀來(lái)判斷高血壓的嚴(yán)重程度，定期監(jiān)測(cè)血壓、遵循醫(yī)囑、合理用藥和健康生活方式才是預(yù)防和控制高血壓的關(guān)鍵。

一些藥片太大，不易吞服，可以掰開(kāi)或研碎后服用。實(shí)際上，很多藥物不宜掰開(kāi)服用。為滿足臨床需求，許多藥片都被“穿上”了各種外衣，以增加藥物穩(wěn)定性、控制藥物釋放速度，或?qū)崿F(xiàn)定位釋放。若將這些藥物掰開(kāi)服用可能會(huì)破壞這層外衣，從而影響藥物的療效，甚至可能引發(fā)危險(xiǎn)。不宜掰開(kāi)或研磨的藥物包括控釋片、緩釋片、腸溶片、膠囊型和泡騰片。在服藥之前，需要詳細(xì)閱讀藥品說(shuō)明書(shū)，尤其是查看用法用量和注意事項(xiàng)部分，了解這種藥物是否可以掰開(kāi)服用。如在用藥過(guò)程中有疑問(wèn)，還可以咨詢(xún)醫(yī)生或藥師。