近日，連鎖餐飲品牌“泰來(lái)椰”的多名加盟商反映，自家店鋪被顧客投訴牛肉有異味。隨后他們發(fā)現(xiàn)，從總部訂購(gòu)的制作牛肉菜品的原材料“腱子?！迸淞媳盹@示為豬肉。加盟商稱，上述牛肉菜品制作方法是跟總部學(xué)的。

12月5日晚，在成都的泰來(lái)椰總部看到，門店已暫停營(yíng)業(yè)，進(jìn)行裝修升級(jí)。泰來(lái)椰方面回應(yīng)，“腱子?！北揪褪怯糜谥谱髫i肉菜品的，加盟商用其制作牛肉菜品，是其個(gè)人行為。目前，公司正在調(diào)查解決此事，也需等待市監(jiān)局調(diào)查結(jié)果。

兩個(gè)泰來(lái)椰加盟商表示，他們店鋪的很多原材料是從總部訂購(gòu)的，菜品也是按照總部培訓(xùn)的流程制作。近期他們接到了多起投訴，客人反映牛肉有異味，并質(zhì)疑是合成肉。他們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，總部發(fā)來(lái)的制作牛肉菜品的原材料“腱子?！?，配料表卻為豬肉。其中一個(gè)加盟商提供的資料顯示，店里的腱子粒存貨中，配料表上第一位是豬肉，未見有牛肉和泰來(lái)椰品牌字樣。該加盟商還表示，這腱子粒就是總部發(fā)過(guò)來(lái)的貨，總部培訓(xùn)時(shí)也讓在牛肉菜品中加入這款腱子粒，但他們起初不知道是豬肉，暫時(shí)沒(méi)有錄音等證據(jù)。另一個(gè)店家諾曉也證實(shí)了這一點(diǎn)。

記者隨機(jī)咨詢了其他泰來(lái)椰加盟店鋪，有店家稱不清楚此事，原材料很多是總部配發(fā)的，部分牛肉菜品確實(shí)是用腱子粒制作的，但沒(méi)注意過(guò)腱子粒的配料表。

品牌官網(wǎng)顯示，泰來(lái)椰的主體公司為成都星合引力餐飲管理有限公司，主打東南亞菜、炒飯、炒粉、特色咖喱蓋澆、爆品小吃、泰式飲品等，地點(diǎn)位于成都市青羊區(qū)西馬道街7號(hào)。12月5日晚，記者在青羊區(qū)西馬道街7號(hào)看到，這里是泰來(lái)椰的一家門店，也是加盟商口中的“總店”。該門店外側(cè)已打圍，寫著“堂食裝修升級(jí)”，入口處有鎖。附近商戶介紹，最近這家泰來(lái)椰沒(méi)有營(yíng)業(yè)，此前曾有加盟商前來(lái)協(xié)商“豬肉當(dāng)牛肉賣”的事情。

泰來(lái)椰總部人員告訴記者，供應(yīng)鏈?zhǔn)枪咀杂械?，公司正與加盟商解決此事，需等待市監(jiān)局調(diào)查結(jié)果。泰來(lái)椰相關(guān)人士還表示，對(duì)加盟商反映的情況，公司正在倒查，如果屬實(shí)需要拿出證據(jù)。

12月6日，雙方就此事有了新的質(zhì)證和回應(yīng)。據(jù)媒體報(bào)道，泰來(lái)椰招商部人士辯稱，“腱子?！敝饕糜谥谱饕豢钬i肉菜品，而非牛肉菜品。使用豬肉制作牛肉菜品，是加盟商個(gè)人行為，與泰來(lái)椰無(wú)關(guān)。加盟商提供的錄音顯示，泰來(lái)椰供應(yīng)鏈工作人員曾表示，他們知道“用豬肉做風(fēng)味牛肉”的事情，可以對(duì)門店近期的貨品進(jìn)行賠償，腱子肉存貨建議銷毀。記者再次致電泰來(lái)椰供應(yīng)鏈部門了解情況，工作人員自稱不知道此事，匆匆掛斷電話。

記者從成都市青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局已接到相關(guān)舉報(bào)，正在調(diào)查處理。