羊肉價(jià)格跌到5年最低冬季銷量激增

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2024-12-17 08:24:45 澎湃新聞

羊肉價(jià)格跌到5年最低！最近天氣轉(zhuǎn)冷，羊肉成為冬季清補(bǔ)清單上的?？?。不少網(wǎng)友表示今年的羊肉價(jià)格有所下降，銷量卻在增加。進(jìn)入銷售旺季，一些商戶一天能賣出2000斤羊肉。

在北京新發(fā)地市場(chǎng)，羊肉批發(fā)和餐飲消費(fèi)呈現(xiàn)出購(gòu)銷兩旺的態(tài)勢(shì)。一位商戶劉瑞田透露，現(xiàn)在每天能賣出70-80只羊，比上個(gè)月增加了10只左右。市場(chǎng)牛羊肉大廳經(jīng)理于策也提到，目前每天羊肉銷量約為1500只，明顯增長(zhǎng)。冬季是羊肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季，炒菜、燉湯、燒烤都是不錯(cuò)的選擇，消費(fèi)量較平時(shí)增長(zhǎng)約20%。另一位商戶谷建柱專門售賣羊肉片，每天銷量達(dá)到2000斤，價(jià)格在36元到28元一斤不等，比上月增長(zhǎng)三分之一。

北京的一些火鍋店同樣生意紅火。一家連鎖店的店長(zhǎng)趙彤表示，午餐時(shí)間大廳座無(wú)虛席，消費(fèi)者多點(diǎn)鮮切羊肉，周末時(shí)需要排隊(duì)。數(shù)據(jù)顯示，立冬以來(lái)，“羊肉”主題套餐的餐飲商戶數(shù)增長(zhǎng)近30%，最近一周“羊肉火鍋”的搜索量周環(huán)比增長(zhǎng)70%左右。

杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的吳老板說(shuō)，氣溫下降后，顧客購(gòu)買羊肉的熱情高漲，羊排售價(jià)35元一斤，與去年持平。文暉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一位馬老板也提到，羊排、羊腿、羊肉近期銷量最好。蕭山南門農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)的老板娘稱，每天能賣出五六頭山羊，周末時(shí)甚至能達(dá)到七八頭。

寧波市場(chǎng)上牛羊肉的進(jìn)貨量和銷量持續(xù)攀升，尤其是12月以來(lái)，隨著氣溫降低，市場(chǎng)日交易量顯著增長(zhǎng)。羊肉經(jīng)營(yíng)戶王先生介紹，綿羊肉批發(fā)價(jià)為54元/公斤，山羊肉為60元/公斤。寧波農(nóng)副肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)人員表示，今年以來(lái)，牛羊肉整體批發(fā)價(jià)格較往年便宜許多，已達(dá)近5年同期最低水平。預(yù)計(jì)隨著氣溫繼續(xù)走低及元旦、春節(jié)臨近，牛羊肉消費(fèi)市場(chǎng)將持續(xù)火熱。

盡管羊肉是冬季良好的補(bǔ)益食品，但并非人人都適合食用。患有慢性病尤其是肝病的人不宜吃羊肉；口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者也不宜食用；皮膚病患者應(yīng)少吃，以免加重癥狀；腹瀉者不適合食用；服中藥者若方中有半夏、石菖蒲等成分也不適合吃羊肉。高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人不宜多吃。小孩子的體質(zhì)容易燥熱，不宜進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，偶爾嘗一兩塊即可。孕婦可以適量食用羊肉，但需注意補(bǔ)充水分和蔬果以均衡營(yíng)養(yǎng)。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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