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單縣餐飲人直播熬羊湯 展示傳統(tǒng)工藝正名

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2024-12-18 07:45:22  新浪

單縣餐飲人直播熬羊湯。近日，博主B太對單縣羊湯的評論引發(fā)了爭議。他指出單縣羊湯顏色過白且有凝固現(xiàn)象，質(zhì)疑其是否添加了不明成分。對此，當(dāng)?shù)夭惋嬋送跸壬M行了回應(yīng)。

王先生解釋說，單縣羊湯的制作方法是用羊棒骨、羊肉和羊油大火熬制4到5個小時，這樣就能熬出白色的湯。這種做法在當(dāng)?shù)匾延兄辽侔倌甑臍v史，每逢年節(jié)家家戶戶都會燒羊湯飲用。至于羊油在冷天會凝固成塊，這是正?，F(xiàn)象，并非添加了所謂的“科技與狠活”。王先生表示，B太不了解單縣羊湯的特點就進行評價，這讓當(dāng)?shù)氐牟惋嬋烁械椒浅鈶崱?/p>

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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