5種蔬菜能幫身體抗炎 為什么你沒(méi)有小時(shí)候那么討厭蔬菜了
蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化學(xué)物等，有助對(duì)抗氧化應(yīng)激、中和自由基，從而對(duì)抗炎癥。中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師袁婷表示，以下幾種是常見(jiàn)的“抗炎高手”：
西蘭花。蘿卜硫素的好來(lái)源，可以刺激體內(nèi)的抗氧化和抗炎反應(yīng)，幫助恢復(fù)免疫系統(tǒng)、增強(qiáng)體質(zhì)。
西紅柿。富含番茄紅素，具有強(qiáng)大的抗炎特性。這種植物化學(xué)物的抗氧化能力是維生素E的100倍，能幫助人體細(xì)胞免受自由基的損害，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，降低慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
胡蘿卜。β胡蘿卜素的絕佳來(lái)源，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，進(jìn)而對(duì)抗炎癥、增強(qiáng)免疫力。
蒜。有機(jī)硫化物——大蒜素，可以幫助減少炎癥、預(yù)防心血管疾病等，其抗菌特性還有助對(duì)抗感染、維持口腔健康。
芹菜。富含的木犀草素和芹菜素有助抗炎、抗氧化。
提醒：這些蔬菜無(wú)法替代抗炎藥物，只能起到預(yù)防和輔助作用，如果已經(jīng)出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院檢查，以免延誤病情。
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