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吉尼斯紀(jì)錄 世界最大鍋殺豬菜 冬至美食挑戰(zhàn)成功

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2024-12-23 20:52:22  長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙

正值冬至，長(zhǎng)沙成功挑戰(zhàn)了一項(xiàng)大世界基尼斯紀(jì)錄——用直徑4米的大鍋和3000多斤食材烹飪出世界上最大的一鍋殺豬菜。冬至是湖南地區(qū)傳統(tǒng)殺年豬、共同品嘗美味殺豬菜的時(shí)節(jié)。下午3時(shí)30分，在河西錦秀拾光城市市集廣場(chǎng)，來自長(zhǎng)沙餐飲企業(yè)“吃飯皇帝大”的18位大廚圍著一人高的灶臺(tái)，將湘西黑豬肉、豬血、排骨、肥腸等1100多公斤食材下入大鍋。土灶火力旺盛，激發(fā)了湘西黑豬的鮮香，現(xiàn)場(chǎng)香味彌漫。經(jīng)過1個(gè)多小時(shí)的烹制，一鍋重達(dá)2噸的殺豬菜終于完成。上海大世界基尼斯認(rèn)證官宣挑戰(zhàn)結(jié)果，“吃飯皇帝大”成功挑戰(zhàn)大世界基尼斯紀(jì)錄，做出了世界上最大的一鍋殺豬菜。隨后，主辦方邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾免費(fèi)品嘗這道美味佳肴。

過年團(tuán)聚、殺豬吃肉是湖南的傳統(tǒng)習(xí)俗，為弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，主打湘西土家菜的“吃飯皇帝大”每年冬至都會(huì)舉辦盛大的年豬節(jié)。食材從凌晨開始準(zhǔn)備，都是現(xiàn)殺的湘西黑豬。本次挑戰(zhàn)旨在展示湘西的好食材、好味道和好文化，通過美食傳播湖湘地區(qū)的風(fēng)味、風(fēng)情、風(fēng)俗和風(fēng)土，讓世界看到湖湘的魅力所在。

當(dāng)天，長(zhǎng)沙米粉品牌“易裕和”也成功挑戰(zhàn)了兩項(xiàng)大世界基尼斯紀(jì)錄：世界上最大一鍋肉絲米粉以及世界面積最大的米粉店——易裕和·長(zhǎng)沙米粉（竹塘西路店）。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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