星巴克為何不出9.9元咖啡高價咖啡市場遇冷

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2024-12-30 09:32:29 今日頭條

星巴克為何不出9.9元咖啡！2024年接近尾聲，咖啡市場在年輕人群體中似乎進入了平靜期。瑞幸、庫迪等品牌繼續(xù)以9.9元、8.8元的價格吸引顧客，而一些人均消費30元至40元的高端咖啡品牌則顯示出衰退跡象。

曾遍布高端寫字樓的COSTA咖啡和太平洋咖啡開始加速關(guān)店。皮爺咖啡也被母公司以160億元人民幣售出。星巴克在中國市場的同店銷售額自今年二季度以來持續(xù)下滑。為此，星巴克更換了兩位高層管理人員，布萊恩·尼科爾接任董事長兼首席執(zhí)行官，劉文娟擔(dān)任中國區(qū)CEO。

不少消費者認(rèn)為，高價咖啡不再具有明顯的優(yōu)勢，不如低價咖啡實惠。當(dāng)人們習(xí)慣于9.9元的咖啡時，對高價咖啡的態(tài)度變得更加謹(jǐn)慎。然而，低價策略也并非萬能。瑞幸咖啡雖然逐漸盈利，但連續(xù)三個季度的同店銷售額增長均為負(fù)數(shù)，顯示出其面臨的增長瓶頸。

最近，史玉柱旗下的腦白金咖啡實驗室成立，并舉辦了首場內(nèi)測會。腦白金咖啡主打養(yǎng)生理念，試圖吸引年輕消費者。這一新入局者是否會給行業(yè)帶來希望還是更大的危機尚待觀察。

星巴克在中國的壓力顯而易見。據(jù)彭博社報道，星巴克正考慮對中國業(yè)務(wù)進行多種調(diào)整，包括出售部分股權(quán)。星巴克全年營業(yè)收入為362億美元，同比增長1%，凈利潤卻下降了8.82%。第四財季，全球同店銷售額下降7%，中國市場更是下降14%，客單價下滑8%。

為了應(yīng)對競爭，星巴克推出了一系列優(yōu)惠活動，如49.9元兩杯太妃榛果拿鐵和39.9元雙人餐。這些優(yōu)惠措施雖然吸引了更多顧客，但也導(dǎo)致客單價下滑。星巴克意識到，在每個渠道和市場都面臨著日益加劇的競爭。

其他精品咖啡品牌也面臨類似困境。COSTA咖啡和太平洋咖啡紛紛關(guān)閉門店，Seesaw和M Stand也在進行調(diào)整。這些品牌的共性是單價較高且主打精品品質(zhì)，但在性價比成為主流的背景下，高客單價讓不少消費者望而卻步。

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