小寒：寒梅已作春信至年味漸濃蠟梅飄香迎新春

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2025-01-05 10:25:44 封面新聞

漫步街頭，新春氛圍愈發(fā)濃厚。在嚴(yán)冬臘月之中，二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣——小寒隨著蕭瑟的寒風(fēng)到來(lái)。據(jù)《月令七十二候集解》記載，小寒意味著冷氣積久而寒，但還未到極點(diǎn)。民間也有“小寒勝大寒”的說(shuō)法，民諺云：“小寒時(shí)處二三九，天寒地凍冷到抖”，說(shuō)明了小寒的寒冷程度。

小寒時(shí)節(jié)氣溫走低，但在街頭巷尾，偶爾能聞到蠟梅的暗香。梅花作為冬日的象征，在寒冬中傲然開(kāi)放，不僅為冬日增添一抹亮色，也象征著堅(jiān)韌和高潔。自古以來(lái)，成都人喜愛(ài)梅花，蜀地栽培梅花歷史悠久。宋代詩(shī)人陸游曾寫(xiě)下《梅花絕句》：“當(dāng)年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青羊?qū)m到浣花溪?！彼拇ú┪镌褐斜４娴奈奈锶阅茏屓烁惺艿竭@片土地上悠久的梅花香味。

小寒時(shí)節(jié)天寒地凍，有民諺說(shuō)：“小寒大寒，凍成一團(tuán)。”民俗專家劉孝昌表示，成都的小寒時(shí)節(jié)是否寒冷取決于冷空氣的強(qiáng)度。舊時(shí)成都，人們會(huì)在歲末十二月舉行祭祀活動(dòng)，稱為“臘祭”。臘祭不僅是祭拜先祖，也是祭祀百神，感謝諸神對(duì)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)。農(nóng)耕時(shí)期，經(jīng)過(guò)一年的辛勞，農(nóng)民們?cè)谛『畷r(shí)節(jié)迎來(lái)休息的機(jī)會(huì)。北方大部分地區(qū)正值田間歇冬，南方則多從事果樹(shù)修剪、小麥油菜追施冬肥、蔬菜越冬保暖等工作，農(nóng)事并不忙碌。此時(shí)，大家會(huì)打牙祭，放松過(guò)節(jié)。

小寒前后恰逢臘八節(jié)，喝一碗暖暖的臘八粥成為度過(guò)寒冬的儀式感。臘八節(jié)還有許多衍生食俗，如臘八蒜、臘八醋、臘八豆腐等。當(dāng)“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年”這句熟悉的話語(yǔ)響起時(shí)，人們喝著甜蜜的臘八粥，明白農(nóng)歷新年已經(jīng)近在眼前。

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