冷凍的饅頭能不能吃？會滋生黃曲霉素嗎？不妨了解下再定奪(3)
首先是減少攝入
購買米、面、糧、油以及堅(jiān)果類食品最好選擇大品牌，有國家檢測背書，比較有保障。購買散裝時(shí)，選擇正規(guī)渠道購買，同時(shí)注意查看保質(zhì)期。
存儲糧食的地方，應(yīng)保持干燥、通風(fēng)
，另外別一次買太多。發(fā)現(xiàn)米面糧油變質(zhì)，即便是浪費(fèi)也不要食用，剩余部分，很可能也已經(jīng)被污染了。
其次是做好清潔
廚房的案板是最容易滋生黃曲霉素的地方，因此每次使用后，
都應(yīng)該用清水和清潔精及時(shí)對案板進(jìn)行清潔
。
清潔后，可以在案板上撒鹽，通過摩擦，可以更好清除依附在案板表面的臟東西。當(dāng)發(fā)現(xiàn)案板有明顯裂痕時(shí)，容易滋生細(xì)菌，此時(shí)應(yīng)及時(shí)更換。
科學(xué)存儲冷凍饅頭并不會滋生黃曲霉毒素，但要想避開生活中無處不在的黃曲霉素，就要做好日常清潔、存儲工作，防霉到位，自然就不用怕攝入到霉菌。
(責(zé)任編輯：喬嬌 TT0002)
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