一次吃333公斤車?yán)遄硬艜?huì)鐵中毒 謠言揭秘
一次吃333公斤車?yán)遄硬艜?huì)鐵中毒。臨近春節(jié)，車?yán)遄映蔀樽钍軞g迎的水果之一。有網(wǎng)友稱，吃多了櫻桃會(huì)導(dǎo)致鐵中毒和氰化物中毒。此前網(wǎng)絡(luò)上還流傳一種說法，即吃5顆車?yán)遄泳蜁?huì)導(dǎo)致氫氰酸中毒。
實(shí)際上，櫻桃中的鐵含量并不高，每100克僅含0.36毫克。要達(dá)到鐵中毒的程度，需要吃下大約333公斤的櫻桃。植物中的氰化物通常以氰苷的形式存在，許多薔薇科植物如桃、櫻桃、杏和李子的種子中都含有氰苷。櫻桃果肉本身不含氰苷，只有核仁中含有。因此，只要不吃果核，食用櫻桃導(dǎo)致氰苷中毒的可能性幾乎不存在。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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