印度靠什么養(yǎng)活了14億人！

大家都知道，印度現(xiàn)在已經(jīng)是全世界人口最多的國(guó)家。

但很多人可能不知道，印度的國(guó)土面積298萬(wàn)平方公里，不到中國(guó)的1/3。

是人，就要吃飯。

印度，怎么養(yǎng)活了這么多國(guó)民呢？

印度糧食產(chǎn)量位居世界第3，比中國(guó)、美國(guó)少。

如今，印度更是超過(guò)泰國(guó)，成為全世界最大大米出口國(guó)，平均每年出口超過(guò)1500萬(wàn)噸，占全球稻米出口總量的40%。

而在不少人傳統(tǒng)的印象中，印度應(yīng)該是一個(gè)相當(dāng)貧窮的國(guó)家，人們的疑問(wèn)是，解決十幾億人的飯碗問(wèn)題，他們到底是如何做到的？

或許，我們可以試著從印度獨(dú)特的歷史進(jìn)程、自然的地理環(huán)境和現(xiàn)實(shí)的政策手段中找到答案。

要了解這個(gè)問(wèn)題的答案，首先需要知道印度人口的演變趨勢(shì)。

其實(shí)，印度的人口并非一直都處于全球靠前的位置，只是歷史的變遷和多方面因素共同促成了這一點(diǎn)。

在19世紀(jì)時(shí)期，印度并不是獨(dú)立的國(guó)家，還只是英國(guó)的一個(gè)殖民統(tǒng)治地。

當(dāng)時(shí)，英國(guó)人在印度修建了鐵路、引入蒸汽船，讓印度大量種植小麥，還傳播了先進(jìn)的耕種技術(shù)，這從客觀上，促進(jìn)了印度人口自然增長(zhǎng)，有關(guān)資料顯示：

1881年，印度人口達(dá)到2.5億；

1891年，印度人口增長(zhǎng)到2.8億。

但這樣的人口增長(zhǎng)并非一直持續(xù)的，畢竟英國(guó)人這么做的目的，不是為了增加印度本身的人口。

在殖民者的威逼下，印度農(nóng)民改變了儲(chǔ)存糧食的習(xí)慣，把糧食幾乎全部賣給英國(guó)。這樣一來(lái)，當(dāng)雨水不足時(shí)，印度就會(huì)爆發(fā)饑荒。

于是在19世紀(jì)末，印度幾百萬(wàn)人餓死；

在1901年，人口更是下降到2.38億人；

當(dāng)時(shí)的英國(guó)人說(shuō)：這是大自然控制印度人口增長(zhǎng)的方式；還有管理者認(rèn)為饑荒對(duì)于印度農(nóng)業(yè)部門而言是好事，因?yàn)檫@樣就把低產(chǎn)和負(fù)債的小農(nóng)趕出土地了。

19世紀(jì)印度的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

這樣的狀況，直到二次世界大戰(zhàn)的結(jié)束，1947年印度獨(dú)立，又重塑了印度的人口演變格局。政府通過(guò)大規(guī)模的工業(yè)和農(nóng)業(yè)改革，使印度人口迎來(lái)新增長(zhǎng)。

1961年印度人口突破4億，達(dá)到4.39億；

1991年，更是達(dá)到8.46億，2000年直接突破十億，2023年達(dá)到14億多。

從這一變化看出，在過(guò)去的一百多年中，印度人口從2.38億到如今的十四億多，增加近7倍，登頂全球榜首。

如此，印度才成為今天全球吃飯人口最多的國(guó)家。

但人口增多的同時(shí)，一個(gè)顯而易見(jiàn)的挑戰(zhàn)是，如何解決吃飯的問(wèn)題。

因?yàn)橛《戎徽既蜿懙孛娣e的2.4%，但人口占到了世界的16%！

而印度的奇跡，恰好在于憑借一己之力把他們都養(yǎng)活了。

畢竟在印度歷史上，只有20世紀(jì)50年代到60年代的十多年間因尼赫魯改革而導(dǎo)致出現(xiàn)一次短暫的糧食缺口現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)印度政府為此不得不實(shí)行糧食配給制。

那時(shí)，一天糧食供應(yīng)只有半斤左右。

但目前，印度大規(guī)模饑荒已經(jīng)極少。

之所以能做到這一點(diǎn)，首先要感謝大自然的恩賜：

印度農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件，十分優(yōu)越。

印度處于歐亞大陸南部，熱帶與亞熱帶地區(qū)，以熱帶季風(fēng)氣候?yàn)橹鳎缕骄鶜鉁卦?1℃以上。

北面的喜馬拉雅山脈阻隔了來(lái)自印度洋水汽的擴(kuò)散，使得大部分地區(qū)氣候溫暖濕潤(rùn)，降水豐沛；另外，西南季風(fēng)也為農(nóng)作物帶來(lái)豐富雨量，加之大部分地區(qū)處于恒河流域，國(guó)土全境幾乎都是平原或低矮高原，非常適宜開墾種植。

這樣的自然因素，使得印度具備豐富的適合種植糧食的土壤、氣候和地形條件。

憑借這些優(yōu)勢(shì)，印度人在這片土地上，很早便擁有了悠久的水稻種植歷史。

2014年10月29日，國(guó)際期刊《自然》雜志就曾指出，印度北部的恒河谷、中國(guó)的長(zhǎng)江流域、喜馬拉雅山脈南坡等地都是水稻的發(fā)源地，并且早在公元前3000年，印度人就在恒河谷開始種水稻了。

即便到了現(xiàn)代，由于終年高溫、降水豐富、面積廣泛的特點(diǎn)，印度全國(guó)大部分的地方都可以被開發(fā)用于耕地，形成了水稻、小麥等糧食分布頗具廣泛的特點(diǎn)，并主要集中在水源充足的東部平原、南部高原以及西部沿海，幾乎覆蓋了印度所有的三角洲、阿薩姆平原一部分地區(qū)和低山、丘陵地帶。

而且，這些地方大多還能實(shí)現(xiàn)一年三熟，從這樣的收獲周期來(lái)看，印度水稻比我國(guó)水稻更有生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。

拿耕地面積來(lái)說(shuō)，印度是1.6億公頃，中國(guó)只有1.2億公頃，印度的耕地面積其比中國(guó)還大。

正是靠著這樣的自然條件，極大提升了印度糧食的自給率，避免了大規(guī)模糧食危機(jī)的出現(xiàn)。

但僅僅靠“天收”是不夠的，印度在20世紀(jì)60年代也并不能實(shí)現(xiàn)糧食自給。

所以，養(yǎng)活這么多人，印度本國(guó)的經(jīng)濟(jì)改革與農(nóng)業(yè)政策，也起了重大作用。

這一點(diǎn)，可以追溯到印度建國(guó)時(shí)，那會(huì)兒，印度搞了土地改革。

印度憲法規(guī)定“農(nóng)業(yè)立法屬于各邦的自主權(quán)限，而不是由中央政府統(tǒng)一制定”的原則，試圖提升各地農(nóng)民發(fā)展農(nóng)業(yè)的積極性的方式。

不過(guò)，這樣的政策沒(méi)有起到立竿見(jiàn)影的效果。歷史資料顯示，1961-1962年印度36%的農(nóng)戶占有全國(guó)土地1.59%的土地，十年后43.99%的農(nóng)戶只占有全國(guó)1.58%的土地。

于是，在彼時(shí)印度總理英迪上臺(tái)后，印度的綠色革命正式拉開了帷幕。

其中的主要措施是：學(xué)習(xí)引進(jìn)歐美先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和種子，如墨西哥的矮稈小麥高產(chǎn)品種；對(duì)全國(guó)適合耕種的土地采用優(yōu)良品種、化肥、農(nóng)藥和灌溉配套的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械；在各地建立農(nóng)業(yè)人才學(xué)院以研究農(nóng)業(yè)種植技術(shù)；對(duì)農(nóng)民種植進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

而后曼莫漢總理上臺(tái)，又大規(guī)模實(shí)施了第二次“綠色革命”，其中就包括積極引進(jìn)中國(guó)的現(xiàn)代雜交水稻技術(shù)等。

正是這樣的政策措施，極大促進(jìn)了印度糧食生產(chǎn)發(fā)展，到了上世紀(jì)80年代中期，印度的糧食總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1.7億噸，開始逐漸實(shí)現(xiàn)糧食的自給自足。

由此可見(jiàn)，政策的影響，確實(shí)是印度能養(yǎng)活十幾億人的重要因素。

不過(guò)，從某種程度上說(shuō)，印度內(nèi)部自然的宗教和飲食習(xí)慣也是一大因素。

之所以這樣講，是因?yàn)橛《扔兄鴰浊昵暗淖诮谭N姓制度，在佛陀、剎帝利、婆羅門等非世俗的思想觀念影響下，人們崇尚信仰和極簡(jiǎn)。

有資料顯示，約40%的印度人是簡(jiǎn)單的素食者，換言之印度有近5.6億人飲食結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單。

有數(shù)據(jù)，印度平均每人一年的糧食消耗是400斤左右，而中國(guó)則是1100斤。

也就是說(shuō)，中國(guó)人均糧食消耗是印度的2.7倍多！

當(dāng)然，大家可能會(huì)說(shuō)，自己一年沒(méi)吃1100斤糧食，這里主要是包括了吃肉，吃肉那么就要養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊……消耗量自然大。

這就導(dǎo)致，盡管稻米在印度居民日常飲食中的占比較高，但總的糧食消耗量相對(duì)其他人口大國(guó)顯然會(huì)少得多。

加之，印度人把牛等牲畜看作圣物，喂養(yǎng)宰殺率較低，大部分糧食沒(méi)有給到動(dòng)物消耗，印度的糧食自然就能有節(jié)余出來(lái)。

雖說(shuō)印度有多余的糧食用于出口，也能憑借自己一己之力解決14億多人的口糧問(wèn)題，但這并不意味著印度人，就真的能吃飽喝足。

這背后還有一個(gè)不容忽略的事實(shí)是，不少印度人還只是在溫飽起跑線。

2022年10月15日，歐洲兩個(gè)非政府組織聯(lián)合發(fā)布的全球饑餓指數(shù)報(bào)告顯示，印度在該報(bào)告列舉的121個(gè)國(guó)家和地區(qū)中位列第107名，即絕大部分印度人都在挨餓。

而印度當(dāng)局的計(jì)劃委員會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)也表明，該國(guó)至今大約有26.1%的人口生活在貧困線以下。其理由是：整個(gè)印度人口中有70%左右的農(nóng)民，全國(guó)有34.7%的人每天收入不到1美元，79.9%的人不足2美元。

按照世界銀行2022年劃定的每天2.15美元的貧困線標(biāo)準(zhǔn)，印度的標(biāo)準(zhǔn)是每個(gè)月360盧比，即4.15美元，到每天則是0.138美元左右，遠(yuǎn)低于國(guó)際組織確定的標(biāo)準(zhǔn)。

聯(lián)合國(guó)的報(bào)告更是直接指出，印度有2.34億人生活在極端貧困中，總?cè)丝?6.4%，是全球貧困人口最多的國(guó)家之一。這樣算下來(lái)，印度確實(shí)還存在大量處于溫飽線的群體。

此外，世衛(wèi)組織在2017年對(duì)印度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全國(guó)有超過(guò)6億印度人無(wú)法獲取足夠熱量的食物，有40%的兒童存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。

這些結(jié)論意味著，印度養(yǎng)活14億背后，可能只是人人有口飯吃，但印度大城市大量集中的貧民窟和印度廣大農(nóng)村地方的農(nóng)民、兒童可能并沒(méi)有得到富有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物。而這背后，也可能本身就是大量人口增長(zhǎng)帶來(lái)的隱患。

自然的饋贈(zèng)讓印度人得以在這片南亞大陸土地上種植出數(shù)億噸產(chǎn)量的糧食，政府在農(nóng)業(yè)和扶貧方面的持續(xù)努力，使得印度養(yǎng)活14多億人不再成難題。

但作為當(dāng)今世界新興的國(guó)家市場(chǎng)，印度也是全球貧富人口最多的地方之一，如何更好地讓更多人從吃飽到吃好？

印度，還需要做得更多。