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正月初四切記“做三事，扔三樣，二不吃” 迎灶神祈福祥

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2025-02-01 13:14:03  新浪網(wǎng)

今天是正月初四，這一天在女媧創(chuàng)世神話中被稱為“羊日”，象征著吉祥如意。這一天也是迎神的日子，灶王爺會在這一天從天庭返回人間。人們通常會留在家中，準備豐盛的果品，點燃香燭并燃放鞭炮，以迎接灶王爺歸來，祈求家庭平安幸福。

正月初四有“吃三樣，做二事，忌一事”的傳統(tǒng)習俗。首先是吃折籮，即把除夕年夜飯和大年初一家宴剩下的菜肴燴成一鍋。盡管現(xiàn)在生活條件改善了，但這一習俗提醒人們不要浪費食物。做法簡單，將剩菜如紅燒肉、排骨湯等倒入鍋內(nèi)，加入少量水和包菜，再加熱即可出鍋。

其次是吃烙餅卷雞蛋。北方有句俗語：“初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅卷雞蛋”。烙餅卷雞蛋是一道美味的傳統(tǒng)食品，制作時先將面粉加開水揉成面團，搟成薄餅，小火烙熟后，搭配炒好的芹菜雞蛋食用，味道極佳。

還有一項傳統(tǒng)是吃粉條，寓意老人健康長壽，年輕人事業(yè)進步。制作時需將粉條煮軟洗凈，與油菜、蔥姜等一起翻炒，調(diào)味后即可出鍋。

正月初四還需要做的兩件事之一是迎灶神，準備好供品迎接灶王爺?shù)牡絹?，祈求庇佑全家無病無災，生活幸福。另一件是祈福，通過祭祀彩繩、登高祈福等方式，希望未來日子順遂，福氣滿滿。

這一天還有一項禁忌：不宜出遠門。因為人們認為諸神會在這一天降臨人間，為家庭帶來好運，若外出可能會錯過迎接神靈的機會，甚至被視為不敬。

(責任編輯：張蕾)
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