遠(yuǎn)離肺癌肝癌從這些小習(xí)慣開始科學(xué)預(yù)防守護(hù)健康(2)

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2025-02-05 11:08:39 科普中國

拒絕“霉變”食品，遠(yuǎn)離肝癌。黃曲霉毒素是誘發(fā)肝癌的重要致癌物，并且是1類致癌物，即使少量攝入，也可能對肝細(xì)胞造成不可逆的損傷，主要存在于儲存不當(dāng)?shù)幕ㄉ?、玉米及其制品、堅果等出現(xiàn)發(fā)霉的食物中。國內(nèi)因黃曲霉毒素暴露導(dǎo)致的肝細(xì)胞癌疾病負(fù)擔(dān)總體較低，但在廣西、廣東等地區(qū)較為嚴(yán)重，需額外注意。儲存糧食時，建議要保持干燥、通風(fēng)，出現(xiàn)霉變的食品應(yīng)果斷丟棄。同時，盡量購買正規(guī)渠道的食品，避免因食用受污染的食物而危及健康。飲酒也是肝臟健康的大敵，酒精代謝會給肝臟帶來沉重負(fù)擔(dān)，長期大量飲酒更是肝癌的高危因素之一。不喝酒或戒酒，是保護(hù)肝臟最有效的方式。

拒絕高鹽飲食和幽門螺桿菌，遠(yuǎn)離胃癌。腌制食品、高鹽飲食、油炸食品、飲酒是胃癌的危險因素，保持清淡飲食，盡量減少腌制、油炸等食品的攝入，選擇新鮮食材制作菜肴，不僅能減少鹽分?jǐn)z入，還能保證營養(yǎng)的多樣化。幽門螺桿菌也是引發(fā)急慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等一系列胃部疾病的主要元兇之一，少數(shù)感染者最終還可能會發(fā)展成胃癌。幽門螺桿菌的人際傳播方式主要有胃-口途徑、口-口途徑和糞-口途徑。它也是食源性致病菌，接觸被幽門螺桿菌污染的水和食物，也可能被傳染。所以，養(yǎng)成規(guī)律和衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，是預(yù)防胃癌的有效途徑。

重視膳食纖維攝入，遠(yuǎn)離結(jié)直腸癌。結(jié)直腸癌在我國癌癥死亡率中占據(jù)了很大比例，其發(fā)生與生活方式和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。研究表明，吸煙、飲酒、吃紅肉、攝入動物油、吃油膩食物和烤制食品會增加患結(jié)直腸癌的風(fēng)險。而多吃蔬菜、水果、攝入足夠的膳食纖維、類胡蘿卜素、經(jīng)常飲茶和保持運動習(xí)慣則可以降低風(fēng)險。改善飲食與生活方式，加上適量的運動，是預(yù)防和降低結(jié)直腸癌患病風(fēng)險的有效方法，同時還能有效提升身體整體健康水平。

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