浙江多地春茶陸續(xù)開(kāi)始采收采茶工爭(zhēng)分奪秒

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2025-02-21 09:50:43 潮新聞客戶(hù)端

2月14日，溫州蒼南、永嘉、泰順以及麗水蓮都、臺(tái)州三門(mén)等地的春茶開(kāi)始采收，標(biāo)志著浙江春茶季正式開(kāi)啟。一杯春茗需要經(jīng)過(guò)采摘、攤青、晾青、烘焙等多道工序，其中采摘尤為關(guān)鍵。

一位杭州滿(mǎn)覺(jué)隴的茶農(nóng)表示，春芽在最飽滿(mǎn)時(shí)被挑中采下，對(duì)成品品質(zhì)至關(guān)重要。因此，手腳麻利且采茶手藝好的采茶工非常搶手。隨著春茶上市，各地的采茶工也陸續(xù)進(jìn)入工作狀態(tài)。有的已經(jīng)在茶山上忙碌，有的則正在準(zhǔn)備前往產(chǎn)茶區(qū)。

采茶工張大姐是溫州蒼南一家茶葉合作社的成員，她已經(jīng)開(kāi)始新一年的工作。最近新茶還不多，需要仔細(xì)尋找，一天最多只能采到三四斤“烏牛早”生葉。按照目前市場(chǎng)行情，一斤品質(zhì)好的生葉可以賺六七十元。王永鏡是溫州蒼南明寶種植專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，他表示，工資根據(jù)茶葉銷(xiāo)售行情和采摘質(zhì)量來(lái)計(jì)算，多采多得。以“烏牛早”為例，一斤成品茶葉大約需要四斤生葉烘焙出來(lái)，采茶工的工資幾乎占了茶葉成本的一半。

張大姐從事采茶已有十多年，一個(gè)采茶季下來(lái)能賺一兩萬(wàn)元。她說(shuō)，做得越久就越熟練，收入也會(huì)增加。她的幾位工友甚至能在采茶季月入過(guò)萬(wàn)。然而，這份工作并不輕松。忙的時(shí)候，天不亮就要上山，清晨五六點(diǎn)開(kāi)始采茶，中午稱(chēng)葉時(shí)吃中飯，然后繼續(xù)上山。到了采收旺季，遲一天采可能會(huì)影響成品茶的口感和品質(zhì)。

王永鏡提到，這兩年采茶工整體比較緊缺。他的合作社有300多畝茶樹(shù)，整個(gè)采摘期要持續(xù)三個(gè)多月。每年他需要招募100多名采茶工，今年春節(jié)前已經(jīng)落實(shí)了人選。采茶工以本地人為主，也有周邊地區(qū)的，大多是五六十歲的中年女性。王永鏡認(rèn)為，采茶需要細(xì)致和手巧，男性不太適合。

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