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飆漲118.57%！一天一個(gè)價(jià)，大機(jī)遇來(lái)了 云南咖啡豆迎漲價(jià)潮(2)

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2025-02-24 09:16:12  央廣網(wǎng)

面對(duì)成本波動(dòng)，不少咖啡店主選擇通過(guò)提升品類(lèi)風(fēng)味和服務(wù)體驗(yàn)來(lái)吸引顧客。例如，在武漢市漢口北咖啡街的一家門(mén)店，店主新增了手作烘焙服務(wù)，顧客可以低價(jià)選購(gòu)咖啡生豆并帶回家或在店內(nèi)制作成飲品，回頭客明顯增多。大型連鎖咖啡品牌因集中采購(gòu)而價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，但中小型精品咖啡品牌和烘焙企業(yè)受到較大沖擊。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，咖啡豆?jié)q價(jià)既是挑戰(zhàn)，也可能成為產(chǎn)業(yè)提升的催化劑。

廣東深圳的一些咖啡商家通過(guò)布局全自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)和打造無(wú)人零售咖啡館等方式，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式，拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，有效實(shí)現(xiàn)降本增效。在深圳福華路，消費(fèi)者可以在一臺(tái)全自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)上購(gòu)買(mǎi)咖啡。此外，商家還將全自動(dòng)咖啡售賣(mài)機(jī)與傳統(tǒng)咖啡館結(jié)合，打造無(wú)人零售咖啡館。盡管咖啡豆價(jià)格上漲，但這些創(chuàng)新模式幫助商家消化了增加的成本，維持了現(xiàn)有的售價(jià)區(qū)間。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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