一中學(xué)校長(zhǎng)凌晨突擊檢查食堂。不少網(wǎng)友對(duì)深圳一中學(xué)校長(zhǎng)的操作表示贊賞。凌晨5點(diǎn)30分，當(dāng)大家還在睡夢(mèng)中時(shí)，深圳致理中學(xué)校長(zhǎng)突擊檢查了學(xué)校食堂食材的安全情況，包括嗅豬肉、掰青菜等，沒(méi)有提前通知，只為了解最真實(shí)的情況。校長(zhǎng)解釋這樣做是為了真實(shí)地了解每一個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)際情況。

此外，學(xué)校每天都會(huì)安排兩名教師和兩名行政人員陪伴學(xué)生就餐，每周還有四位家長(zhǎng)參與陪餐。這樣不僅能夠直觀感受到就餐環(huán)境的真實(shí)情況，還能聽(tīng)取學(xué)生的反饋。有網(wǎng)友評(píng)論說(shuō)“校長(zhǎng)是懂買菜的”，更多網(wǎng)友希望這種突擊檢查校園食堂的做法能在全國(guó)推廣并形成常態(tài)。

深圳市這位校長(zhǎng)的做法之所以受到關(guān)注，主要是因?yàn)槠浞绞姜?dú)特。不打招呼突然光顧，若有問(wèn)題很容易被發(fā)現(xiàn)。如果這種突擊檢查能保持常態(tài)，查出問(wèn)題也能不隱瞞不包庇，學(xué)校的食品安全將更有保障，從而守護(hù)好師生的飲食安全。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門(mén)在春季學(xué)期開(kāi)學(xué)一個(gè)月內(nèi)對(duì)校園食品安全進(jìn)行了全覆蓋檢查，包括校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、校外托管機(jī)構(gòu)供餐場(chǎng)所等。通過(guò)技術(shù)手段進(jìn)行專項(xiàng)檢測(cè)，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位實(shí)施“一校一策”跟蹤整改，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措筑牢校園食品安全防線，全力護(hù)航師生每一餐。在開(kāi)學(xué)當(dāng)天，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共檢查了471家相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位，發(fā)現(xiàn)了43個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，主要是個(gè)別學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備存在衛(wèi)生死角未清潔到位、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完善等問(wèn)題，監(jiān)管人員均已現(xiàn)場(chǎng)督促落實(shí)整改。

廣州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)李紅兵表示，在日常監(jiān)管中一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有違法違規(guī)行為，將嚴(yán)厲查處。

為保障校園食品安全，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了春季開(kāi)學(xué)季飲食安全注意事項(xiàng)。要求學(xué)校按規(guī)定對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、設(shè)施和就餐用具進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清洗、消毒和保潔；全面檢查庫(kù)房和加工場(chǎng)所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，及時(shí)清理處置過(guò)期、變質(zhì)等不合格物品并做好登記。特別強(qiáng)調(diào)不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品，并加強(qiáng)冬春換季期間諾如病毒的防控。