開2元面包店日入4千性價(jià)比成新王道

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2025-03-05 08:16:53 網(wǎng)易

開2元面包店日入4千！不知不覺中，“精致窮”已經(jīng)不再是主流，“性價(jià)比”成為了新的王道。沒有人能拒絕低價(jià)的誘惑，烘焙行業(yè)也不例外。用做饅頭的思維來做面包，如今2元面包店正以燎原之勢(shì)席卷全國(guó)。

博主小李發(fā)帖稱，深圳一家名為“甜蜜蜜”的2元面包店開業(yè)不到半年，日營(yíng)業(yè)額就突破萬元，周末更是忙得不可開交?！拔覀兊拿姘际乾F(xiàn)烤現(xiàn)賣，價(jià)格便宜，味道也不錯(cuò)，很受附近居民和上班族的歡迎。”有顧客留言說：“2元面包店為我們提供了一種新的選擇，它或許不是最奢華的，但一定是溫暖人心的。”

這類店鋪通常面積不大，裝修簡(jiǎn)單，產(chǎn)品種類有限，但主打平價(jià)和高性價(jià)比。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)2元面包店數(shù)量超過10萬家，市場(chǎng)規(guī)模突破百億元。在山東日照，一家2元面包店以其豐富的產(chǎn)品線吸引了眾多顧客，店內(nèi)20多種面包品種，價(jià)格大多集中在2元至2.5元區(qū)間，最貴也不過4.5元。

與動(dòng)輒十幾元甚至幾十元的精品面包店相比，2元面包店滿足了消費(fèi)者對(duì)“物美價(jià)廉”的追求。之所以能將價(jià)格壓到如此之低，主要得益于其成本控制的優(yōu)勢(shì)。這些面包店通常選擇社區(qū)、學(xué)校周邊或菜市場(chǎng)附近開設(shè)，租金成本低，前期投入少。很多店鋪都是夫妻店或家庭作坊式經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步降低了人工成本。雖然產(chǎn)品種類有限，但基本款如原味面包、椰蓉提子面包、黑米奶酪面包等一應(yīng)俱全。

這種“2元管飽，5元管好”的模式不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感需求，還填補(bǔ)了低價(jià)烘焙市場(chǎng)的空白。目標(biāo)客戶群體非常明確，就是追求性價(jià)比的普通消費(fèi)者。這類消費(fèi)者對(duì)面包的口感和品質(zhì)有一定要求，但不會(huì)過分追求精致和奢華。價(jià)格實(shí)惠、味道尚可的2元面包，在這種雙向奔赴下成功抓住了消費(fèi)者的心。

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