多人吃粿條后被送醫(yī)6人死亡 食品安全引關(guān)注
多人吃粿條后被送醫(yī)6人死亡 食品安全引關(guān)注！臺北“寶林茶室”餐廳2024年發(fā)生食物中毒事件，導(dǎo)致6人死亡，持續(xù)引發(fā)關(guān)注。3月18日，死者家屬向有關(guān)部門申請犯罪被害人補償金，臺北檢方核定每位死者家屬獲得180萬元新臺幣（約合人民幣39.4萬元）的補償金。
2024年3月，臺北市信義區(qū)一家名為“寶林茶室”的餐廳發(fā)生食物中毒事件。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，該餐廳廚師等人在晚上下班前將已拆封未用盡的粿條常溫置于桌面下方的置物籃內(nèi)，并在此后幾天使用這些未冷藏的粿條制作餐點。代班廚師繼續(xù)用超過63小時未冷藏的粿條制作“馳名炒粿條”和“寶林滑蛋河”，最終導(dǎo)致多人送醫(yī)，并陸續(xù)造成6人死亡。
臺衛(wèi)生主管部門初步認(rèn)定，此次食物中毒事件是由“米酵菌酸”引起的。“米酵菌酸”由發(fā)酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后產(chǎn)生，毒性強烈，無色無味，且在高溫下穩(wěn)定，主要影響肝臟、腦、腎等重要器官，只需1毫克即可致命。
臺北檢方在2025年1月期間，依“違反食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定”、“過失致死”、“過失傷害”等罪名起訴“寶林茶室”負(fù)責(zé)人、店長、主廚、代班廚師和餐廳實習(xí)生等5人。
近年來，臺灣發(fā)生了多起食品安全事件，包括臺糖瘦肉精、“寶林茶室”餐廳以及日本小林制藥紅曲成分保健品等。有島內(nèi)輿論指出，臺當(dāng)局應(yīng)在兩方面加強管理：一是幫助業(yè)者優(yōu)化食品衛(wèi)生管理，包括環(huán)境整潔和食品保存；二是重視原料來源，確保民眾安全。目前，臺當(dāng)局在這方面的表現(xiàn)被認(rèn)為明顯不足。
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