中醫(yī)提醒青團(tuán)需結(jié)合體質(zhì)辯證食用順應(yīng)自然調(diào)和陰陽(yáng)

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2025-04-05 17:31:19 澎湃新聞

隨著清明節(jié)氣臨近，南京路上各家老字號(hào)門(mén)店再次迎來(lái)排隊(duì)熱潮。青團(tuán)成為春季養(yǎng)生市場(chǎng)的熱門(mén)食品，日均銷量達(dá)到數(shù)萬(wàn)只。中醫(yī)提醒，這款時(shí)令美食雖符合春季護(hù)肝理念，但需結(jié)合個(gè)人體質(zhì)“辯證食用”，不可盲目貪吃。

清明節(jié)處于春季，中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)宜疏肝健脾、升發(fā)陽(yáng)氣。青團(tuán)是中國(guó)江南地區(qū)清明節(jié)的傳統(tǒng)食品，以艾草汁或麥青汁與糯米粉制成，包裹著甜或咸的餡料。從中醫(yī)角度來(lái)看，青團(tuán)的制作原料和食用習(xí)俗體現(xiàn)了“藥食同源”的智慧，既兼顧了養(yǎng)生功效，又蘊(yùn)含著文化寓意。

青團(tuán)溫?zé)帷⒆棠?，需要個(gè)人根據(jù)自身體質(zhì)調(diào)整食用方式。艾草具有辛散之性，有助于驅(qū)散冬季積存的寒濕；糯米能補(bǔ)益脾胃，這些都符合“春季養(yǎng)肝”的養(yǎng)生原則。但糖尿病患者應(yīng)選擇清淡餡料，減少糖分?jǐn)z入，避免影響血糖；易口苦、便秘、長(zhǎng)痘的濕熱體質(zhì)人群，易上火、口干舌燥的陰虛火旺者，以及易消化不良的脾胃虛弱者，都需要控制食用量，以免助熱生濕。

老西門(mén)街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科主治醫(yī)師裴超建議，食用青團(tuán)時(shí)可以搭配一些幫助消化的飲品，如山楂水或陳皮茶，以促進(jìn)消化。對(duì)于熱性體質(zhì)的人群，可以選擇麥青汁的青團(tuán)來(lái)代替艾草汁的青團(tuán)，以此降低溫性，幫助消化。此外，青團(tuán)一定要趁熱食用，因?yàn)槔淝鄨F(tuán)更難消化，會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。

青團(tuán)作為承載千年文化記憶的節(jié)氣美食，不僅凝結(jié)著先人“順時(shí)養(yǎng)生”的智慧，也傳遞著“追思懷遠(yuǎn)”的情思。市民在品嘗時(shí)應(yīng)遵循“食養(yǎng)同源”的中醫(yī)理念，辨清體質(zhì)、科學(xué)品嘗，讓這份翠綠清香既能慰藉舌尖，又能滋養(yǎng)身心。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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