廣東一家六口喝雞湯后中毒誤食斷腸草惹禍

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2025-04-08 12:46:58 光明網

清明時節(jié)，正是踏青出游的好時機。俗話說“春食野，夏吃苦”，挖野菜成為很多人踏青時的必備項目。然而，在享受自然的同時，一定要小心植物界的“偽裝高手”。

不久前，廣東佛山的張嬸一家六口在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”。喝完湯后約一小時，全家人都出現(xiàn)了視物模糊、頭暈和乏力等癥狀。他們這才意識到湯里有異樣，趕緊拍照并前往醫(yī)院。到達急診科時，一人已經失去意識，陷入昏迷；另一人嚴重頭暈，臉色發(fā)黑；兩人洗胃后被立即轉入ICU搶救。所幸經過及時救治，一家人最終脫離了危險。經檢測，確認為斷腸草中毒。

類似事件屢見不鮮。2024年12月，廣東韶關市三人誤將斷腸草當作“雞血藤”煲湯食用導致中毒，被送入ICU后搶救成功。同年11月，肇慶市一位老人因誤食斷腸草而身亡。6月，深圳一家五口也因食用“黃花倒水蓮煲雞湯”中毒，其中兩人進了ICU。2023年10月，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”中毒。同年2月，梅州市五華縣發(fā)生一起因誤食混有斷腸草的樹根泡酒導致的中毒事件，三人發(fā)病，一人死亡。

斷腸草學名鉤吻，是一種毒性極強的植物，全株有毒。其根、莖、葉均含有鉤吻生物堿，尤其是根皮中的含量最高。這種生物堿屬于神經毒，一旦進入人體，會對神經系統(tǒng)造成嚴重損害，甚至致命。斷腸草中毒潛伏期短，通常在誤食后幾分鐘至數(shù)小時內發(fā)病，癥狀包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀，以及頭暈頭痛、視力減退、言語含糊、肌肉無力等神經癥狀。嚴重時可能導致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

斷腸草是植物界的“偽裝大師”，常與其他植物纏繞或混雜在一起。其根與五指毛桃極為相似，花又與金銀花特別像。辨別斷腸草的方法如下：斷腸草的花蕾和花都是黃色，葉片兩面光滑，有蠟質感；而金銀花的花蕾初為白色，盛開后變黃，葉面毛茸茸且無光澤。斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿狀軟木栓皮；“黑老虎”的莖手感粗糙，質地堅實，有橫向裂痕。斷腸草的根表面棕黃色，有明顯縱紋，彎曲處會露出木心，可塊片狀剝離；五指毛桃的根表面紅棕色，纖維性強，能成片撕下。

若誤食斷腸草，應立即采取急救措施。首先催吐，但若中毒者已昏迷則不宜進行人為催吐，以免引起窒息。盡快送醫(yī)治療，并撥打120。保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測確認中毒原因。共同進食者無論是否出現(xiàn)癥狀，都應立即前往醫(yī)院檢查。

避免誤食有毒植物，需要注意以下幾點：切勿在野外隨意采摘不認識的植物食用，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物。選擇正規(guī)市場、藥店或超市購買，并仔細辨別，確保來源安全可靠。提高對斷腸草等有毒植物的認識，了解其外觀特征和危害。唯一安全的方法是不采不吃不明植物。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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