網(wǎng)友北體大食堂偶遇吳艷妮!4月16日中午,北京體育大學(xué)食堂里擠滿了學(xué)生。一位穿著運(yùn)動(dòng)服的女生端著餐盤走過,瞬間吸引了所有人的目光——她是剛剛打破女子60米欄全國(guó)紀(jì)錄的吳艷妮。她的餐盤堆著冒尖的麻辣燙,米飯摞得像座小山丘,旁邊還放著一碗紫菜蛋花湯。食堂墻上“米飯免費(fèi)”的告示格外醒目,有學(xué)生調(diào)侃:“這政策簡(jiǎn)直是給吳艷妮量身定制的!”
當(dāng)天中午,吳艷妮剛結(jié)束上午的跨欄專項(xiàng)訓(xùn)練。她的教練透露,這套訓(xùn)練包含20組起跑反應(yīng)練習(xí)、15組欄間節(jié)奏跑,以及半小時(shí)的核心力量訓(xùn)練。“練完腿都是抖的,食堂阿姨都認(rèn)識(shí)我了?!眳瞧G妮笑著解釋,“這頓飯其實(shí)只算七分飽?!?/p>
數(shù)據(jù)顯示,短跑運(yùn)動(dòng)員每日熱量消耗高達(dá)3000-4000大卡,相當(dāng)于普通人兩天的飯量。這份“碳水暴擊”套餐迅速引爆網(wǎng)絡(luò)。有人把餐盤里的食物換算成熱量:三碗米飯約900大卡,麻辣燙里的牛肉丸、豆腐泡和蔬菜約600大卡。健身博主@肌肉熊貓 評(píng)論:“這頓飯剛夠填補(bǔ)晨練消耗,下午還有力量訓(xùn)練等著她。”
更讓網(wǎng)友驚訝的是,如此高碳水飲食下,吳艷妮的體脂率常年保持在12%-14%,肌肉線條清晰可見。北體大食堂的后廚藏著秘密武器。廚師長(zhǎng)王師傅每天5點(diǎn)就開始準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)員特供餐:用高壓鍋燜煮的雜糧飯、現(xiàn)熬6小時(shí)的牛骨湯、去皮雞腿肉?!奥槔睜C的湯底都是用牛骨和雞架熬的,不放味精。”王師傅指著保溫桶說,“運(yùn)動(dòng)員吃完還得訓(xùn)練,不能鬧肚子?!边@里的高蛋白窗口日均消耗80斤雞胸肉,麻辣燙窗口每天補(bǔ)充三次蔬菜,米飯桶每半小時(shí)就要換新。
吳艷妮的飲食時(shí)間表堪比訓(xùn)練計(jì)劃。早晨6點(diǎn)半,她會(huì)先吞下兩個(gè)水煮蛋和一碗燕麥粥;中午的“碳水炸彈”用于補(bǔ)充糖原儲(chǔ)備;晚餐則以清蒸魚和西蘭花為主?!翱鐧趯?duì)爆發(fā)力要求極高,起跑時(shí)股四頭肌的瞬間發(fā)力需要充足糖原支撐?!边\(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專家李教授分析道。他指著吳艷妮3月的訓(xùn)練日志說:“那天她做了120公斤深蹲,相當(dāng)于要搬動(dòng)自身體重1.5倍的杠鈴20次。”