“雨生百谷”話習俗谷雨時節(jié)的多樣民俗

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2025-04-20 13:07:42 愛濟南新聞客戶端

細雨連綿暮春到，雨生百谷夏將至。谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，在山東民間有祭海、走谷雨、禁蝎、吃春、賞花、品茶等習俗。

《山東省志·民俗志》記載，東海沿岸的漁民認為谷雨這天百魚靠岸，有祭海的習俗。事前村人集資購買供品，聚集海岸進行祭祀，祈求安全和豐收。膠東沿海地區(qū)的祭海習俗起源于春秋時期，人們崇拜神靈，將希望寄托于“龍王爺”和“海神娘娘”。唐代時，榮成漁民信奉赤山明神，后來谷雨祭?；顒友葑?yōu)橐环N節(jié)慶，稱為“谷雨節(jié)”或“壯行節(jié)”。

谷雨時節(jié)，正是海水春暖之時，也是春季魚汛之際。此時百魚要行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子，俗稱“騎著谷雨上網(wǎng)場”。此外，谷雨這天，大姑娘、小媳婦三五成群，結(jié)伴外出到田野里走一走，或者東村逛逛、西村遛遛，名為“走谷雨”，也稱為“踩青”。這一習俗在魯南地區(qū)特別盛行。

谷雨節(jié)氣到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，降雨逐漸增多，極利于谷類農(nóng)作物的生長發(fā)育。農(nóng)諺說“谷雨前后，種瓜點豆”。青年女子到田野里走一圈，踩踩青，不僅與人類繁衍有關(guān)，還能促進五谷豐登。北方的冬小麥在開春后因氣溫、雨水適中，生長很快，甚至瘋長，需要用腳踩壓一番，以后才會長得更壯實，夏季會有好收成。

谷雨時節(jié)還有禁蝎的習俗。人們或?qū)懟虍嫿?，張貼墻壁，以驅(qū)除蛇蝎之類毒蟲。《山東省志·民俗志》記載，禁蝎符一般用黃表紙、朱砂書寫“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”，有的畫作剪刀、針和蝎子等形狀。這些習俗表達了人們盼望身體安康、平安祥和的美好愿望。

谷雨前后，人們把采摘、食用香椿說成“吃春”。此時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)”之說。

谷雨時節(jié)也是賞牡丹、嘗新茶的好時機。谷雨前后，牡丹盛開，香氣襲人。唐朝時形成了“谷雨賞牡丹”的習俗，每到谷雨前后，長安、洛陽等地牡丹盛開，成為唐人的時尚。明清時期，菏澤呈現(xiàn)出“家家植牡丹，戶戶飄花香”的景象，有“曹州牡丹甲天下”的美譽。

谷雨是采茶的時節(jié)，民諺云“谷雨谷雨，采茶對雨”。谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦，滿口生津，令人口齒清爽。

(責任編輯：張蕾)

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