說到吃肉，有些女性朋友會(huì)比較排斥，認(rèn)為吃肉會(huì)導(dǎo)致體重增加，不利于保持身材。但從健康的角度來看，女性應(yīng)該多吃點(diǎn)肉。

女性比男性需要更多的鐵。鐵是人體必需的微量元素之一，參與體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織吸收過程，維持正常的造血功能。飲食中缺鐵會(huì)增加患缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致冷漠呆板、頭暈、疲勞乏力、皮膚蒼白等癥狀，影響日常生活和工作。肉類富含血紅素鐵，補(bǔ)鐵效果較好。根據(jù)《中國居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量2023版》的建議，女性每天需要攝入18毫克鐵，而男性只需要12毫克。成年女性月經(jīng)期間失血量較多，因此需要更多鐵儲(chǔ)備；孕期和哺乳期女性對(duì)鐵的需求量會(huì)進(jìn)一步增加；50歲以后絕經(jīng)的女性，鐵需求量則下降到10毫克/天。

不吃肉容易缺乏維生素B12。人體不能自行合成維生素B12，必須從食物中獲取。維生素B12的主要來源是動(dòng)物性食物，如肉類、動(dòng)物內(nèi)臟。兒童、青少年、老人、素食人群以及育齡期女性缺乏維生素B12的風(fēng)險(xiǎn)較高。缺乏維生素B12可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)問題、記憶力減退、精神抑郁、疲勞，長(zhǎng)期缺乏還會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血和高同型半胱氨酸血癥（心血管疾病的危險(xiǎn)因素）。

吃肉可以減少肌肉流失。肉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且其氨基酸組成與人體需求接近，利用率高。減肥中的女性如果完全不吃肉，會(huì)增加肌肉流失，降低身體代謝，影響免疫力。

吃肉還可以降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。肉類中的蛋白質(zhì)、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)有助于維持骨骼健康。一項(xiàng)來自英國牛津大學(xué)的研究顯示，與正常食肉者相比，素食者的全骨折風(fēng)險(xiǎn)增加11%，純素食主義者的全骨折風(fēng)險(xiǎn)顯著增加50%。特別是更年期女性，雌激素水平下降會(huì)使骨骼中的鈣快速丟失，增加骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

健康吃肉有以下幾點(diǎn)建議：控制肉類攝入量，《中國居民膳食指南》建議成年人每周吃畜禽肉300~500克，每周吃魚2次或300~500克，平均每天40~75克畜禽肉或魚蝦等水產(chǎn)品。特別要控制紅肉的攝入量，豬牛羊等畜肉含有較高的飽和脂肪酸，過多攝入不利于心血管健康。建議多選擇禽肉和魚蝦貝類，它們飽和脂肪酸含量較低，富含不飽和脂肪酸。烹調(diào)肉類時(shí)，推薦少油的烹調(diào)方法，如清蒸、燉煮、少油炒等，避免多油煎炸、燒烤等。少吃煙熏肉、臘肉、培根、火腿等加工肉類，這類食物不僅含鹽量高，還存在油脂過度氧化等問題。

如果實(shí)在不愛吃肉，可以選擇其他食物來補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)。例如，奶及奶制品、豆制品和雞蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)；發(fā)酵豆制品如納豆、少量青方和紅方、豆豉等可以補(bǔ)充維生素B12；鐵含量較高的蔬菜如黑木耳、莧菜、紅胡蘿卜纓、苦苣菜等，搭配富含維生素C的蔬果（甜椒、獼猴桃、番石榴、草莓等），可以提高鐵的吸收利用率。此外，還可以根據(jù)個(gè)人情況選擇蛋白質(zhì)粉、鐵劑、維生素B12等膳食補(bǔ)充劑，以滿足身體需求。

肉類能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，幫助預(yù)防貧血、降低骨折風(fēng)險(xiǎn)、降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)，還能更好地幫助減肥，建議女性朋友們適當(dāng)多吃點(diǎn)。