這4種藏在家里的致癌物，很多人天天接觸卻不知道！快看你中招沒？ 警惕身邊的隱形威脅
在我們的日常生活中，一些被忽視的致癌因素潛藏其中。了解這些物質并減少接觸對維護健康至關重要。
酒是我們生活中的常見物品，但酒精已被IARC列為1類致癌物，與至少七種癌癥有關，包括口咽、喉部、食管、肝臟、結腸、直腸和乳腺。酒精沒有所謂的“安全劑量”，喝得越多，風險越大。每天攝入50克酒精，口腔癌和咽癌的風險會增加2.1倍，食道癌、喉癌和高血壓的風險也會翻倍，乳腺癌的風險則會增加55%。
烹飪時產生的油煙是室內空氣污染的主要來源之一，對健康構成嚴重威脅。研究表明，在不吸煙的女性群體中，長期接觸炒菜油煙的人肺癌發(fā)生風險會提高3.79倍。油煙中的有害物質如苯并芘、丙烯醛等，存在誘發(fā)肺癌的風險。因此，廚房應配備好的抽油煙機，每次做菜前就提前打開，并在烹飪結束后繼續(xù)開啟幾分鐘以清除殘留油煙。平時盡量采用蒸、煮、烤、涼拌等低油煙烹飪方法，或使用微波爐、烤箱替代明火烹飪。
淡水魚蝦中有一種常見的寄生蟲——華支睪吸蟲（肝吸蟲），它也是1類致癌物。生吃淡水水產是造成肝吸蟲感染的重要因素。在有生吃淡水魚習慣的地區(qū)，肝吸蟲感染率很高。目前已知近70種淡水水產都可能感染肝吸蟲，部分地區(qū)草魚、胖頭魚、麥穗魚的感染率高達75%以上。提醒大家不要生吃淡水魚蝦，家庭烹飪時也要注意將案板、刀具及容器生熟分開，防止交叉污染。
近年來，嚼檳榔的習慣逐漸流行。然而，檳榔是IARC定義的1類致癌物，會導致口腔癌。嚼檳榔還有很強的成癮性，一旦開始很難戒掉。口腔癌五年生存率僅為30%~50%，即使進行手術，超過半數的患者也會因復發(fā)而死亡。希望大家珍惜生命，遠離檳榔。
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