對(duì)于水果愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，今年是個(gè)特別“甜蜜”的年份。從年初開(kāi)始，車(chē)?yán)遄?、藍(lán)莓等曾經(jīng)價(jià)格較高的水果紛紛降價(jià)。最近，“水果之王”榴蓮也大量上市了，價(jià)格持續(xù)下降，“榴蓮自由”似乎近在眼前。

初夏時(shí)節(jié)，菠蘿蜜、山竹、荔枝、桃子等各種水果相繼上市。在浙江，記者觀察到榴蓮的價(jià)格明顯降低。杭州一家水果店的店員介紹，之前最貴的時(shí)候貓山王榴蓮要賣(mài)65元/斤，現(xiàn)在降到36.8元/斤；金枕榴蓮也從之前的36.8元/斤降至29.9元/斤和25.8元/斤不等。預(yù)計(jì)再過(guò)半個(gè)月，榴蓮價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步下降。而在一家菜市場(chǎng)，攤主表示，目前金枕榴蓮A果賣(mài)22元/斤，B果則為18元/斤，相比之前的50元/斤便宜了不少。

業(yè)內(nèi)人士透露，6月泰國(guó)東部榴蓮大量上市，隨著氣溫升高，榴蓮儲(chǔ)存期縮短，批發(fā)商為了清貨可能會(huì)繼續(xù)降價(jià)。在浙江金華水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)口水果區(qū)，經(jīng)銷(xiāo)商表示，由于榴蓮供應(yīng)量較大，價(jià)格比三四月份便宜不少，批發(fā)價(jià)在每斤18元左右。此外，泰國(guó)的山竹、越南的菠蘿蜜等進(jìn)口水果也大量上市，價(jià)格親民。

與榴蓮相比，山竹的價(jià)格近年來(lái)相對(duì)穩(wěn)定。在北京一家生鮮超市，一盒4A規(guī)格的山竹售價(jià)19.9元，折合下來(lái)約21元一斤。今年泰國(guó)的山竹長(zhǎng)勢(shì)喜人，產(chǎn)量預(yù)計(jì)大幅提升，銷(xiāo)售量相比往年有顯著增長(zhǎng)。菲律賓產(chǎn)的鳳梨價(jià)格為23.9元一個(gè)，因其香甜可口且食用方便，銷(xiāo)量和價(jià)格一直比較穩(wěn)定。

在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，記者了解到，今年泰國(guó)的金枕榴蓮從3月中旬開(kāi)始上市，目前正是大量上市的季節(jié)，價(jià)格一路下降，銷(xiāo)售火爆。一個(gè)月前，金枕榴蓮還是1100元至1200元一標(biāo)箱（32斤），現(xiàn)在已降至730元至780元一標(biāo)箱。液氮冷凍馬來(lái)西亞榴蓮價(jià)格也有幾百元一箱的降幅。中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2025年1月至4月，榴蓮累計(jì)進(jìn)口10.07萬(wàn)噸，其中4月進(jìn)口約6.12萬(wàn)噸，與3月相比增加了271.63%。

進(jìn)口水果價(jià)格下降的原因之一是國(guó)產(chǎn)水果大量進(jìn)入市場(chǎng)。當(dāng)進(jìn)口榴蓮在4月、5月占據(jù)市場(chǎng)主流時(shí)，國(guó)產(chǎn)榴蓮也在海南悄然成熟。今年三亞“樹(shù)上熟”榴蓮正式豐產(chǎn)期預(yù)計(jì)在6月至9月，預(yù)計(jì)結(jié)果面積約4000多畝，產(chǎn)量在600噸左右。首批國(guó)產(chǎn)“樹(shù)上熟”榴蓮將于6月中下旬批量上市，品種涵蓋金枕、黑刺、貓山王等高端品類(lèi)。與進(jìn)口榴蓮相比，國(guó)產(chǎn)果采用“樹(shù)上自然成熟后采摘”模式，果肉更軟糯、甜度更高，適合追求極致口感的消費(fèi)者。

近些年，藍(lán)莓、車(chē)?yán)遄?、?yáng)光玫瑰等水果的價(jià)格大幅下降。這些曾經(jīng)以進(jìn)口為主的水果，如今在云南、河南、山東、安徽等地推廣種植，市場(chǎng)中國(guó)產(chǎn)水果占比逐漸提高。以藍(lán)莓為例，2020年國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓總產(chǎn)量已超越美國(guó)，躍居全球第一位，產(chǎn)量增加使藍(lán)莓價(jià)格大幅下降。

購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí)，可以通過(guò)觀察果刺、按壓果刺和搖晃榴蓮來(lái)判斷其成熟度。好吃的金枕榴蓮果刺較小，稍微掰一下果殼就開(kāi)了。按得動(dòng)果刺說(shuō)明榴蓮已經(jīng)熟了。搖晃榴蓮，如果可以晃動(dòng)，也說(shuō)明榴蓮已經(jīng)成熟，因?yàn)槌墒斓牧裆徣夂凸麣ぶg會(huì)有縫隙。