端午艾草花束火了！當(dāng)街頭巷尾飄起粽葉清香，艾草掛滿千家萬戶的門楣時(shí)，我們即將迎來我國首個(gè)世界非遺節(jié)日——端午節(jié)。隨著“粽子熱”持續(xù)升溫、艾草花束身價(jià)大漲，節(jié)日消費(fèi)盛宴的大門正在開啟，眼下消費(fèi)市場呈現(xiàn)出諸多亮點(diǎn)。

端午將至，粽葉飄香。多個(gè)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年粽子整體銷售態(tài)勢良好，成交金額同比增長近七成。在傳統(tǒng)粽子備受青睞的同時(shí)，今年的粽子市場還呈現(xiàn)出多種需求變化。受全民健康意識(shí)提升的影響，今年粽子消費(fèi)呈現(xiàn)出顯著的健康化趨勢。41%的消費(fèi)者更看重粽子的低糖屬性，養(yǎng)生粽銷量同比增長177%。與傳統(tǒng)粽子相比，養(yǎng)生粽普遍采用低糖低油的配方，在食材選擇上采用糙米、五谷雜糧、藥膳食材等健康食材替代傳統(tǒng)的精白米。這些食材富含膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和保持營養(yǎng)均衡。同時(shí)還融入了高纖維食材和藥食同源的材料，如枸杞、紅棗、山藥等，進(jìn)一步提升了營養(yǎng)價(jià)值和健康屬性。

創(chuàng)新口味的粽子也拉動(dòng)了不小的購買力。在青島某商場，單價(jià)10元左右的菌菇粽、潮汕風(fēng)味大肉粽、牛肉粽一天能賣出上百個(gè)。在成都、長沙等“無辣不歡”的城市，辣粽、榴蓮粽等新口味以獵奇姿態(tài)殺出重圍，辣味粽搜索量超100萬。一些老字號(hào)品牌還推出了腐乳粽、三鮮鹵肉粽，而黑松露云腿蛋黃粽、上湯海參鮑魚粽等則憑借名貴食材的疊加，成為高端市場的熱門選擇。去年，中國粽子市場規(guī)模首次突破百億元，達(dá)到103億元。預(yù)計(jì)今年粽子市場規(guī)模將達(dá)到110億元。

作為中國首個(gè)入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)如今已走向世界。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有超過85個(gè)國家和地區(qū)慶祝端午節(jié)。粽子作為最具傳統(tǒng)代表性的食品，更是跨越重洋，飄向了世界各地。在廣東深圳，粽子出口近幾年穩(wěn)步增長，粽子企業(yè)的朋友圈不斷擴(kuò)容。除了蛋黃肉粽、豆沙粽等，創(chuàng)新口味的海鮮粽、水果粽也成為具有代表性的熱門出口產(chǎn)品。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，深圳關(guān)區(qū)粽子出口量已超過134噸，同比去年大幅增長112.5%。咸蛋黃粽子是端午節(jié)慶的重要一環(huán)，作為其制作重要原料之一的咸蛋黃也迎來出口熱潮。今年4月以來，廣州市番禺區(qū)的咸鴨蛋、咸蛋黃等蛋類及其制品出口訂單迅速增長。

為了滿足不同國家和地區(qū)消費(fèi)者的口味偏好，粽子出口企業(yè)還推出定制口味粽子。海鮮粽、芒果糯米粽等富有地方特色和異域風(fēng)味的“改良版粽子”成功打開外國消費(fèi)者的胃口。全球首個(gè)中國傳統(tǒng)節(jié)令食品國際標(biāo)準(zhǔn)——《粽子》食品法典國際標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，為粽子打開國際市場創(chuàng)造了新機(jī)遇。截至目前，中國食品企業(yè)的30多個(gè)粽子品種遠(yuǎn)銷到了十多個(gè)國家和地區(qū)。

端午節(jié)的儀式感不僅限于“舌尖”。近來，在社交媒體平臺(tái)上，端午香囊、艾草花束、五彩繩等端午文創(chuàng)產(chǎn)品引發(fā)網(wǎng)友熱議，話題熱度持續(xù)走高，線下銷售供不應(yīng)求，線上銷售也同樣火爆。艾草、菖蒲等端午節(jié)常見裝飾，從菜市場的“平民角色”一躍成為花店和電商平臺(tái)的“頂流”。在超市、花店，經(jīng)過包裝的“端午節(jié)花束”價(jià)格飆升至十幾元至幾十元不等。年輕人不僅購買成品，更熱衷親手制作艾草花束。社交平臺(tái)上，“艾草門掛DIY教程”點(diǎn)擊量破萬，材料包銷量激增。

今年端午假期恰逢“六一”兒童節(jié)，“民俗游”疊加“親子游”，帶動(dòng)端午文旅市場節(jié)節(jié)攀升。攜程數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，端午民俗體驗(yàn)游的搜索熱度同比增長50%，游客熱衷于參與各地的賽龍舟、包粽子、佩香囊等傳統(tǒng)活動(dòng)，感受濃厚的節(jié)日氛圍。多地還推出了豐富多彩的非遺活動(dòng)。例如，東莞市舉辦千人巡游、正丫非遺墟市、龍舟藝術(shù)展、龍舟趁景等一系列特色項(xiàng)目；嘉興作為“粽子之鄉(xiāng)”也將迎來游客熱潮，旅游預(yù)訂單同比增長40%，酒店預(yù)訂單同比增長63%。

當(dāng)端午假期遇到兒童節(jié)，多孩出行成為端午假期的一大特點(diǎn)。去哪兒平臺(tái)上，端午期間，親子房、雙床房預(yù)訂量增速比大床房更快。其中親子房預(yù)訂量同比增長51%，雙床房預(yù)訂量同比增長42%。從親子房預(yù)訂情況看，端午親子游熱門Top10城市為成都、北京、杭州、重慶、上海、湖州、伊犁、日照、青島和福州。熱門商圈TOP5為上海迪士尼度假區(qū)、日照山海天浴場、長沙五一廣場、阿壩九寨溝景區(qū)和福州龍王頭沙灘。

不僅國內(nèi)游火熱，入境游也是近期文旅市場的重要增長點(diǎn)。攜程平臺(tái)上，今年端午假期入境游酒店搜索熱度增長超一倍，再次凸顯“China Travel”對海外游客的吸引力。粽香飄四海，端午煥新顏。當(dāng)傳統(tǒng)佳節(jié)與現(xiàn)代消費(fèi)需求碰撞出璀璨火花，端午經(jīng)濟(jì)正以多元形態(tài)展現(xiàn)中華文化的深厚底蘊(yùn)與市場活力，這場跨越時(shí)空的文化盛宴不僅承載著民族記憶，更成為觀察中國消費(fèi)升級(jí)與文化自信的生動(dòng)窗口。